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2024 लेखक: Isaac Marshman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 05:59
सुबह का समय व्यस्त हो सकता है, और नाश्ता अक्सर दिन का सबसे उपेक्षित भोजन होता है। सबसे आसान, तेज़ व्यंजन जिसके लिए न्यूनतम योजना की आवश्यकता होती है, अक्सर जीत जाता है, खासकर यदि आप भीड़ को खिला रहे हैं। यदि आप ग्रेनोला बार से बीमार हैं और अपनी सुबह की दिनचर्या में गर्म भोजन शामिल करना चाहते हैं, तो शीट पैन अंडे आज़माएं।
शीट पैन अंडे एक साथ बहुत सारे अंडे पकाने का एक त्वरित और आसान तरीका है। परिणाम एक फ्रिटाटा या मोटे आमलेट के समान होते हैं, जो उन्हें बैगल्स या टोस्ट पर जमा करने के लिए विशेष रूप से अच्छा बनाते हैं। ओवन में अंडे बेक करने के कुछ बड़े फायदे हैं: कम से कम तैयारी है, आपको उन्हें पकाते हुए देखने के लिए खड़े होने की जरूरत नहीं है, वे एक भीड़ को खिला सकते हैं, सप्ताह के लिए अपने भोजन की तैयारी का ध्यान रख सकते हैं, और वे बहुमुखी।
उच्च प्रोटीन नाश्ते के लिए शीट पैन अंडे का आनंद लें, शायद एक पानी का छींटा या दो गर्म सॉस के साथ। उन्हें अपने नाश्ते में प्रोटीन के रूप में उपयोग करें (यह चौकोर ब्रेड के लिए एकदम सही आकार है) या उन्हें पके हुए आलू और साल्सा के साथ नाश्ते के लिए मिलाएँ। यह नुस्खा स्वाद और बनावट के लिए कटा हुआ पनीर और कटा हुआ मिर्च और प्याज जोड़ने की सलाह देता है, लेकिन बेझिझक उन्हें छोड़ दें या अपना पसंदीदा मिश्रण जोड़ें।
सामग्री
- पैन को ग्रीस करने के लिए कुकिंग स्प्रे या वनस्पति तेल/मक्खन
- 18 बड़े अंडे
- 1/2 कप दूध, या गैर-डेयरी विकल्प
- 1 1/4 छोटा चम्मचकोषेर नमक
- 1/2 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 1 कप कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़, या अपनी पसंद का कटा हुआ पनीर
- 1/2 कप शिमला मिर्च, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/4 कप प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
इसे बनाने के लिए कदम
- सामग्री इकट्ठा करें।
- अंडे के मिश्रण को तैयार शीट पैन में सावधानी से डालें। यदि उपयोग कर रहे हैं, तो ऊपर से पनीर और उसके बाद मिर्च और प्याज छिड़कें।
- अंडे के बीच में से पक जाने तक, लगभग 15 मिनट तक बेक करें।
- पैन में कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें। 12 वर्गों में काटने के लिए एक तेज चाकू का प्रयोग करें। आनंद लें!
ओवन को 375 F पर प्रीहीट करें। कुकिंग स्प्रे का उपयोग करके एक रिमेड हाफ शीट पैन, लगभग 18-x 13-इंच की उदारता से ग्रीस करें।
एक बड़े कटोरे में अंडे, दूध, नमक और काली मिर्च मिलाएं। तब तक फेंटें जब तक कि सभी अंडे टूट न जाएं और मिश्रण एक समान पीला रंग का न हो जाए।
स्टोर और फ्रीज कैसे करें
- चर्मपत्र या मोम वाले कागज का उपयोग करके परतों को अलग करते हुए, फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में बचे हुए शीट पैन अंडे को स्लाइस और स्टोर करें। अंडे तीन दिनों तक रहेंगे और टोस्टर ओवन या माइक्रोवेव में दोबारा गरम किए जा सकते हैं।
- फ्रीज करने के लिए, अंडे के स्लाइस को प्लास्टिक रैप से लेयर करें और कसकर लपेटें। एक ज़िप-टॉप फ्रीजर बैग में जोड़ें, हवा को निचोड़ें, और तीन महीने तक फ्रीज करें। फिर से गरम करने और उपयोग करने से पहले फ्रिज में डीफ़्रॉस्ट करें।
रेसिपी टिप
यदि आप अंडे के मिश्रण को ओवन में स्थानांतरित करते समय फैलाने के बारे में चिंतित हैं, तो आप चीजों को थोड़ा अलग क्रम में कर सकते हैं।
- बादअंडे को मिलाकर, ओवन रैक को बाहर निकालें और तैयार शीट पैन डालें।
- अंडे के मिश्रण को पैन में (पहले से ही ओवन में) डालें, ध्यान रखें कि आप जले नहीं।
- कोई भी टॉपिंग डालें, रैक को अंदर स्लाइड करें और बेक करें।
रेसिपी वेरिएशन
अपने स्वाद के अनुरूप शीट पैन अंडे को अनुकूलित करना आसान है। आप पैन के प्रत्येक आधे हिस्से में अलग-अलग टॉपिंग भी डाल सकते हैं। पानी वाली सामग्री (जैसे जमे हुए पालक) को उपयोग करने से पहले पकाया जाना चाहिए या सूखा निचोड़ा जाना चाहिए। कटा हुआ पनीर, मिर्च, और प्याज के अलावा, इन स्वादिष्ट विकल्पों में से कुछ को आजमाएं और अपनी इच्छानुसार मिक्स एंड मैच करें:
- 1/2 कप कटा हुआ हैम या पका हुआ, सूखा सॉसेज या बेकन
- 1/2 कप फ्रोजन पालक, पिघला हुआ, सूखा हुआ और अतिरिक्त तरल निचोड़ा हुआ
- 1/2 कप तक भुने हुए मशरूम, किसी भी तरल को निकाल दें
- कटा हुआ पनीर को 1/2 कप क्रम्बल फेटा या बकरी पनीर के लिए स्वैप करें
- 1/4 कप कटे हुए धूप में सुखाए हुए टमाटर
- 1/4 कप कटे हुए काले जैतून
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