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2024 लेखक: Isaac Marshman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 05:59
कई छोटी-छोटी तरकीबें यह सुनिश्चित करती हैं कि यह पोर्क चॉप रेसिपी सप्ताह की रात का सही भोजन है। ब्रेडक्रंब को अच्छी तरह से सीज करने से, चॉप्स को पहले स्टोव पर ब्राउन करके क्रिस्पी क्रस्ट बनाएं, और फिर उन्हें नम और रसदार रखने के लिए ओवन में खत्म करें।
सुनिश्चित करें कि पोर्क चॉप्स सेंटर कट और कम से कम 1 इंच मोटे हों, क्योंकि पतले चॉप्स को पकाने में कम समय लगेगा और आसानी से सूख सकते हैं। आपको पता चल जाएगा कि जब केंद्र में डाला गया मांस थर्मामीटर 145 एफ पढ़ता है तो चॉप तैयार होते हैं। आंतरिक तापमान को पढ़ने के चरण को न छोड़ें क्योंकि यह सुनिश्चित करने का एकमात्र वास्तविक तरीका है कि आपने अपने को कम या अधिक पकाया नहीं है चॉप्स।
ये पोर्क चॉप स्कैलप्ड या मैश किए हुए आलू, एक कटा हुआ सलाद, भुना हुआ गाजर, या बेक्ड मैक और पनीर के साथ स्वादिष्ट परोसे जाते हैं।
“मेरे परिवार में कुछ भी ब्रेड अच्छी तरह से काम करता है और ये पोर्क चॉप कोई अपवाद नहीं हैं। उनके साथ एक सब्जी को ओवन में भूनें और 30 मिनट से कम समय में आपके पास एक अच्छा सप्ताह का भोजन है। 10 मिनट के बाद चॉप्स का तापमान अवश्य देख लें, ताकि वे अधिक न पकें। -कैरी पैरेंटे
सामग्री
- 1/2 कप मैदा
- 2 चम्मच नमक, विभाजित
- 1 बड़ा अंडा, पीटा हुआ
- 1 कप ब्रेडक्रंब
- 1 चम्मच सूखा अजवायन
- 1 चम्मच सूखाअजवायन
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/2 चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
- 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर
- 4 बोनलेस सेंटर-कट पोर्क चॉप्स, लगभग 1 इंच मोटा
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
इसे बनाने के लिए कदम
सामग्री इकट्ठा करो। एक रैक को ओवन के बीच में रखें और 425 F. तक गर्म करें।
एक उथले कटोरे में मैदा और 1 चम्मच नमक मिलाएं। दूसरे उथले कटोरे में अंडा डालें। एक तीसरे उथले कटोरे में, ब्रेडक्रंब, बचा हुआ छोटा चम्मच नमक, सूखे अजमोद और अजवायन, लहसुन पाउडर, काली मिर्च और परमेसन चीज़ मिलाएं।
सूअर के चॉप्स को कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
आटा, फिर अंडा, फिर ब्रेड क्रम्ब्स में एक चॉप को हल्के से गूंथ लें, ध्यान रहे कि यह चारों तरफ से कोट हो जाए।
एक प्लेट में स्थानांतरित करें और शेष पोर्क चॉप्स के साथ दोहराएं।
एक बड़े कास्ट-आयरन या अन्य हेवी-ड्यूटी ओवन-प्रूफ कड़ाही को मध्यम-उच्च गर्मी पर 1 मिनट के लिए गरम करें। तेल डालें।
जब तेल चमकने लगे, चॉप्स डालकर हल्का सुनहरा होने तक, हर तरफ 1 से 2 मिनट तक पकाएं।
कड़ाही को ओवन में स्थानांतरित करें। तब तक भूनें जब तक कि चॉप के सबसे मोटे हिस्से में डाला गया मीट थर्मामीटर 145 F, 10 से 13 मिनट तक न पढ़ जाए।
ओवन से निकालें और परोसने से पहले 5 मिनट के लिए आराम दें।
टिप्स
आप मिर्च, प्याज, आलू, और सालसा वर्दे के साथ नाश्ता हैश बनाने के लिए किसी भी बचे हुए का उपयोग कर सकते हैं, या आप उन्हें काट सकते हैंऔर उन्हें हर्ब बटर के साथ भूनें, मोटे क्रस्टी खट्टे टोस्ट पर खाने के लिए, टमाटर के एक स्लाइस के साथ, तली हुई गार्लिक केल, और कुछ परतदार समुद्री नमक।
स्टोर कैसे करें
अगर आपके पास बचे हुए चॉप हैं, तो इस रेसिपी के अनुसार, उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में पांच दिनों तक स्टोर करें।
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