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2024 लेखक: Isaac Marshman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 05:59
यह रैवियोली बेक सप्ताह के व्यस्त भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। आपको केवल 5 अवयवों की आवश्यकता है, और तैयारी एक हवा है। अपने पसंदीदा मारिनारा या स्पेगेटी सॉस के जार के साथ-साथ विभिन्न प्रकार के पनीर और स्टोर से खरीदे गए रैवियोली का उपयोग करें। एक मूल पनीर रैवियोली चुनें या इसे पालक और रिकोटा रैवियोली, मांस या मुर्गी से भरे रैवियोली, या रैवियोली के साथ एक सब्जी भरने के साथ बदलें, जैसे बटरनट स्क्वैश, आर्टिचोक, या मशरूम।
इस रेसिपी की एक और बड़ी बात यह है कि इसे ताजा या फ्रोजन रैवियोली के साथ बनाया जा सकता है। रेफ्रिजेरेटेड रैवियोली को पुलाव को इकट्ठा करने से पहले लगभग 3 से 5 मिनट तक उबाला जाता है, और यह लगभग 35 मिनट में बेक हो जाता है। यदि आप फ्रोजन रैवियोली का उपयोग करना चुनते हैं, तो आप उबलते चरण को छोड़ सकते हैं, और पिघलना करने की कोई आवश्यकता नहीं है, लेकिन इसे बेक होने में लगभग एक घंटे का समय लगता है और उस समय के लगभग आधे समय के लिए पन्नी के साथ कवर करना पड़ता है। किसी भी तरह, आप कम से कम प्रयास के साथ मेज पर एक स्वादिष्ट पारिवारिक भोजन करेंगे।
सामग्री
- 20 औंस रेफ्रिजेरेटेड पनीर रैवियोली (या लगभग 20 से 24 औंस फ्रोजन रैवियोली)
- 3 1/2 से 4 कप मारिनारा सॉस (लगभग 28 से 32 औंस)
- 1 कप रिकोटा चीज़
- 3 कप कटा हुआ मोज़ेरेला चीज़ (या अधिक)
- 2/3 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर, विभाजित
- 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा तुलसी (या कटा हुआ ताजा अजमोद), वैकल्पिक
इसे बनाने के लिए कदम
सामग्री इकट्ठा करो। 3-क्वार्ट बेकिंग डिश में हल्का तेल लगाएं और ओवन को 350 F. पर प्रीहीट करें।
यदि ताजा रेफ्रिजेरेटेड रैवियोली का उपयोग कर रहे हैं, तो पानी के एक बड़े बर्तन में उबाल लें और रैवियोली को पैकेज पर निर्देशित न्यूनतम समय के लिए पकाएं। अच्छी तरह से छान लें। यदि फ्रोजन रैवियोली का उपयोग कर रहे हैं, तो इस चरण को छोड़ दें।
एक छोटी कटोरी में, रिकोटा चीज़ को 1/3 कप परमेसन चीज़ के साथ मिलाएँ।
तैयार बेकिंग डिश के तल में लगभग 1 कप मारिनारा सॉस फैलाएं। आधा रैवियोली और एक और 1 कप मारिनारा सॉस के साथ शीर्ष।
रिकोटा चीज़ के मिश्रण को समान रूप से सॉस के ऊपर डालें और ऊपर से लगभग 1 से 1 1/2 कप मोज़ेरेला चीज़ डालें।
शेष रैवियोली, मोज़ेरेला चीज़, और शेष 1/3 कप परमेसन चीज़ के साथ पुलाव के ऊपर।
ताजा रैवियोली पुलाव को 30 से 40 मिनट तक या किनारों पर ब्राउन होने और बुलबुले बनने तक बेक करें।
अगर फ्रोजन रैवियोली का उपयोग कर रहे हैं, तो बेकिंग डिश को पन्नी से ढक दें और 35 मिनट तक बेक करें। खुला और अतिरिक्त 20 से 30 मिनट के लिए, या ब्राउन और चुलबुली होने तक बेक करें।
रेवियोली पुलाव को एक रैक में निकालें और परोसने से पहले इसे 10 मिनट तक खड़े रहने दें।
पकी हुई रैवियोली को चाहें तो कटी हुई या कटी हुई (शिफोनेड) तुलसी के पत्तों से सजाएं।
छिड़कने के लिए अतिरिक्त परमेसन चीज़ के साथ परोसें।
पके हुए रैवियोली के साथ क्या परोसें
कई हैंचीजें आप इस रैवियोली पुलाव के साथ परोस सकते हैं। यहां कुछ विचार दिए गए हैं:
- लहसुन की रोटी
- हरी सलाद
- तली भुनी मिर्च
- उबली हुई ब्रोकली
- तली हुई तोरी
- ब्रेज़्ड हरी बीन्स
- पैनज़नेला सलाद
- मैरिनेट की हुई भुनी लाल मिर्च
स्टोर और फ्रीज कैसे करें
- बेक्ड रैवियोली को एक एयरटाइट कंटेनर में 4 दिनों तक के लिए फ्रिज में रख दें।
- बचे हुए पके हुए रैवियोली को फ्रीज करने के लिए, इसे जिप-क्लोज फ्रीजर बैग या एयरटाइट कंटेनर में ट्रांसफर करें। रैवियोली को 3 महीने तक के लिए फ़्रीज़ करें। रैवियोली को फिर से गरम करने से पहले रात भर रेफ़्रिजरेटर में डीफ़्रॉस्ट करें।
- फिर से गरम करने के लिए, रैवियोली को बेकिंग डिश में रखें, पन्नी से ढक दें, और इसे 375 F ओवन में लगभग 25 मिनट तक या गर्म और चुलबुली होने तक बेक करें।
क्या आपको बेक करने से पहले रैवियोली को उबालना है?
ताजा रेफ्रिजेरेटेड रैवियोली को बेक करने से पहले उबालना पड़ता है, लेकिन इसमें केवल 3 से 4 मिनट का समय लगता है। यदि आप इसे फ्रोजन रैवियोली के साथ बनाते हैं (नीचे देखें) तो इसे उबालने की जरूरत नहीं है, लेकिन आपके पास पकाने में अधिक समय लगेगा।
मोजरेला चीज़ के लिए कुछ अच्छे विकल्प क्या हैं?
- फॉन्टीना चीज़ अच्छी तरह पिघल जाती है और इसमें अखरोट जैसा स्वाद होता है। यह रेशेदार होने के बजाय मलाईदार है।
- प्रोवोलोन समान है लेकिन स्वाद में थोड़ा मजबूत है और मोज़ेरेला की तरह पिघलता है।
- स्विस चीज़ स्वाद में मीठा और पौष्टिक होता है और आसानी से पिघल जाता है।
इसे आगे बढ़ाएं
- रेवियोली की परतों को 9-बाई-13-इंच बेकिंग डिश या डिस्पोजेबल एल्यूमीनियम बेकिंग पैन में व्यवस्थित करें, लेकिन बेक न करें। पैन को कस कर ढक देंपन्नी के साथ और इसे 1 महीने तक फ्रीज करें।
- रैवियोली पुलाव को फ्रोजन से बेक करने के लिए, ओवन को 400 F पर प्रीहीट करें। पुलाव को ढककर 1 घंटे के लिए बेक करें। खुला और लगभग 10 से 20 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह गर्म और चुलबुली न हो जाए।
रेसिपी वेरिएशन
- मीटी बेक्ड रैवियोली: ब्राउन लगभग 1/2 से 1 पाउंड ग्राउंड बीफ, इटैलियन सॉसेज, या ग्राउंड टर्की। इसे मारिनारा या पास्ता सॉस के साथ मिलाएं और नुस्खा जारी रखें।
- मशरूम के साथ बेक्ड रैवियोली: 1 कप कटा हुआ मशरूम, 1/2 कप कटा हुआ प्याज और 1/2 कप शिमला मिर्च भूनें। सब्जियों को सॉस में डालें और रेसिपी के साथ आगे बढ़ें।
- हल्के पुलाव के लिए, रिकोटा चीज़ और आधा परमेसन चीज़ को छोड़ दें, और मोज़ेरेला चीज़ को 2 कप तक कम कर दें।
- चीज़ियर रैवियोली के लिए, 2 कप रिकोटा का उपयोग करें; पहली परत में आधा और ऊपरी परत में दूसरा आधा जोड़ें। शेष मोज़ेरेला और परमेसन चीज़ के साथ समाप्त करें।
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