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2024 लेखक: Isaac Marshman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 05:59
यह एक क्लासिक समरटाइम ट्रीट है, और इसे खुद बनाना अपने परिवार के साथ कुछ क्वालिटी टाइम बिताने का एक शानदार तरीका है। परफेक्ट चिपविच बनाने के लिए बहुत सारे टिप्स और ट्रिक्स हैं, और आप अपना कस्टमाइज भी कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, केंद्र के लिए कुकीज़ और क्रीम, स्ट्रॉबेरी, कॉफी, या यहां तक कि जन्मदिन के केक के स्वाद वाली आइसक्रीम का उपयोग करें। बस अपनी खुद की कुकीज़ सेंकना सुनिश्चित करें। ये कुकीज़ जादुई रूप से इतनी नरम रहती हैं कि असेंबली के लिए आवश्यक ठंड का सामना कर सकती हैं, इसलिए कोई भी उनके इलाज में किसी भी दांत को नहीं तोड़ रहा है!
सामग्री
- 8 बड़े चम्मच नमकीन मक्खन
- 1/2 कप दानेदार चीनी
- 1/4 कप पैक्ड लाइट ब्राउन शुगर
- 1 चम्मच वनीला
- 1 बड़ा अंडा
- 1 1/2 कप मैदा
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच नमक
- 1 3/4 कप सेमी-स्वीट मिनी चॉकलेट चिप्स
- 2 पिंट वनीला आइसक्रीम, थोड़ा नरम
इसे बनाने के लिए कदम
सामग्री इकट्ठा करो। ओवन को 350 F पर प्रीहीट करें और दो बेकिंग शीट को चर्मपत्र पेपर से लाइन करें और कुकिंग स्प्रे से ग्रीस करें।
एक माइक्रोवेव-सेफ बाउल में मक्खन को 30-सेकंड के अंतराल में थोड़ा पिघलने तक पिघलाएं। मक्खन के कुछ छोटे टुकड़े रह सकते हैं, सावधान रहें कि ज़्यादा गरम न करें।
एक स्टैंड के कटोरे मेंपैडल अटैचमेंट के साथ लगे मिक्सर, मक्खन और शक्कर को हल्का और फूलने तक, लगभग 4 मिनट तक फेंटें।
वनीला और अंडा डालें और धीमी आंच पर तब तक फेंटें जब तक कि इसमें शामिल न हो जाए।
मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक को छान लें और पूरी तरह से घुलने तक धीमी आंच पर मिलाते रहें। सावधान रहें कि ओवरमिक्स न करें।
चॉकलेट चिप्स के 3/4 कप डालें और हाथ से तब तक मिलाएँ जब तक कि यह शामिल न हो जाए।
एक बड़े कुकी स्कूप का उपयोग करके, 8 कुकीज को तैयार बेकिंग शीट पर स्कूप करें, प्रत्येक पर 4 कुकीज फैलाएं।
9 से 11 मिनट तक बेक करें जब तक कि कुकीज बमुश्किल सुनहरी और फूली हुई न हों, सावधान रहें कि ज्यादा बेक न करें।
30 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और कूल्ड कुकीज को कम से कम 30 मिनट के लिए या उपयोग के लिए तैयार होने तक फ्रीज करें।
चिपविच बनाने के लिए तैयार होने पर, मोम पेपर के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और आइसक्रीम को 2 1/2-इंच कुकी कटर में लगभग 1 इंच मोटा स्कूप करें। 3 बार और दोहराएं। लगभग 20 मिनट के लिए 4 आइसक्रीम के गोले को फ़्रीज़ करें।
पार्टेड आइसक्रीम को दो फ्रोजन कुकीज के बीच में सैंडविच करें। अन्य कुकीज़ और आइसक्रीम के साथ दोहराएं।
बचे हुए मिनी चॉकलेट चिप्स में खुले हुए किनारों को कोट करने के लिए रोल करें। कम से कम 1 घंटे के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रीज करें। परोसें, या प्रत्येक को प्लास्टिक में लपेटें और 1 महीने तक जमने के लिए एयरटाइट कंटेनर में लौटा दें।
बर्फ की ढलाईक्रीम
अपना केंद्र बनाने के लिए आपके पास जो भी गोल साँचा है, उसका उपयोग करें, लेकिन बैचों में काम करने की कोशिश करें और कुछ मिनटों के लिए फ्रीजर में रहते हुए मोल्ड को आइसक्रीम के चारों ओर छोड़ दें। यह आपको उन शास्त्रीय रूप से परिपूर्ण पक्षों को प्राप्त करने में मदद करेगा जिनके लिए चिपविच जाना जाता है।
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