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2024 लेखक: Isaac Marshman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 05:59
क्विनोआ पकाने के लिए इंस्टेंट पॉट का उपयोग करने का मतलब है कि कोई हलचल नहीं है, कोई गन्दा उबाल नहीं है, और सफाई एक हवा है। तेल लगे इंस्टेंट पॉट में क्विनोआ को थोड़े से पानी और नमक के साथ मिलाने और एक बटन दबाने की बात है।
यह नुस्खा सादे सफेद क्विनोआ के लिए कहता है, लेकिन इसे अन्य किस्मों के साथ भी बनाना आसान है। तिरंगे और लाल क्विनोआ को खाना पकाने के लिए एक अतिरिक्त मिनट की आवश्यकता होती है, और काले क्विनोआ के लिए दो अतिरिक्त मिनट की आवश्यकता होती है। पानी और नमक की मात्रा और रिलीज का समय सफेद किस्म के समान है।
यदि आपको तीन कप से अधिक की आवश्यकता है तो खाना पकाने के समय में कोई बदलाव नहीं होने पर नुस्खा को बढ़ाना आसान है। अपने पके हुए क्विनोआ को सलाद, साइड डिश में इस्तेमाल करें या इसे वेजिटेबल सूप में मिला दें ताकि यह और भी ज्यादा गाढ़ा हो जाए।
सामग्री
- 1 कप क्विनोआ
- 1 1/4 कप पानी
- 1/2 चम्मच कोषेर नमक
इसे बनाने के लिए कदम
सामग्री इकट्ठा करें।
नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से इंस्टेंट पॉट के अंदरूनी हिस्से पर स्प्रे करें या खाना पकाने के तेल की एक पतली परत लगाएं। अगर क्विनोआ का छिड़काव या हल्का तेल नहीं लगाया जाता है तो वह चिपक जाता है।
किनोआ को एक महीन-जाली वाली छलनी में डालें और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से तब तक धोएँ जब तक कि पानी अपेक्षाकृत साफ न हो जाए।
धोए हुए क्विनोआ को इंस्टेंट पॉट में डालें और पानी डालें औरनमक। गठबंधन करने के लिए घूमना।
ढक्कन को जगह में बंद कर दें और यह सुनिश्चित करने के लिए जांच लें कि स्टीम रिलीज नॉब सीलिंग स्थिति में है (कुछ मॉडलों पर)। उच्च दबाव चुनें और टाइमर को 1 मिनट (तिरंगे या लाल के लिए 2 मिनट और काले रंग के लिए 3 मिनट) के लिए सेट करें। बर्तन को पूरा दाब आने में 4 या 5 मिनिट का समय लगेगा. जब खाना पकाने का समय समाप्त हो जाए, तो 10 मिनट के लिए दबाव को स्वाभाविक रूप से कम होने दें, और फिर ध्यान से बचा हुआ दबाव छोड़ दें।
किनोआ को फुलाने के लिए कांटे का इस्तेमाल करें।
इच्छानुसार स्वाद और मौसम।
स्टोर और फ्रीज कैसे करें
पका हुआ क्विनोआ - खाना पकाने के 2 घंटे के भीतर-एक एयरटाइट कंटेनर में 4 दिनों तक रेफ्रिजरेट करें।
पके हुए क्विनोआ को फ्रीज करने के लिए, इसे जिप-क्लोज फ्रीजर बैग या एयरटाइट कंटेनर में डालें और अच्छी गुणवत्ता के लिए 2 महीने तक फ्रीज करें।
आपको क्विनोआ को कुल्ला करने की आवश्यकता क्यों है?
किनोआ के बीज सैपोनिन के साथ लेपित होते हैं, एक प्राकृतिक यौगिक जो उन्हें कड़वा या साबुन का स्वाद दे सकता है। सैपोनिन में टॉक्सिन्स भी होते हैं जो कुछ लोगों के लिए समस्या पैदा कर सकते हैं। क्विनोआ को अच्छी तरह से धो लें, और यदि आप संवेदनशील हैं, तो इसे धोने और पकाने से पहले 20 या 30 मिनट के लिए भिगो दें।
क्या क्विनोआ ग्लूटेन-फ्री है?
क्विनोआ प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन मुक्त होता है। हालांकि, क्विनोआ में प्रोलामिन होता है-एक प्रोटीन जो कई अनाज अनाजों में पाया जाता है-इसलिए इसे सीलिएक रोग वाले कुछ लोगों द्वारा अच्छी तरह से सहन नहीं किया जा सकता है।
क्या क्विनोआ में कार्ब्स की मात्रा कम है?
जबकि क्विनोआ पौष्टिक और फाइबर और प्रोटीन में उच्च है-इसमें सभी 9 आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं-यह कम नहीं है-कार्बोहाइड्रेट भोजन। एक कप क्विनोआ में लगभग 39 ग्राम कार्ब्स होते हैं, जो सफेद चावल के बराबर और ब्राउन राइस की तुलना में लगभग 50 प्रतिशत अधिक होते हैं।
मैं क्विओना में स्वाद कैसे जोड़ सकता हूं?
कई अनाजों की तरह, क्विनोआ अपने आप में नरम होता है, इसलिए यह एक खाली कैनवास की तरह होता है। एक फ्रेंच ट्विस्ट के लिए, कुछ भुना हुआ लहसुन एक पानी का छींटा या दो बारीक जड़ी-बूटियों या हर्ब्स डी प्रोवेंस और कोषेर नमक के साथ मिलाएं। या एक इतालवी स्वाद प्रोफ़ाइल के लिए कुछ परमेसन पनीर और ताजा कटा हुआ तुलसी या सूखे इतालवी मसाला जोड़ें। सूखे अजवायन के साथ काजुन मसाला या मिर्च पाउडर भी उत्कृष्ट मसाला विकल्प हैं।
क्विनोआ का उपयोग कैसे करें
पका हुआ क्विनोआ कई खाद्य पदार्थों, यहां तक कि मिठाइयों में बनावट और थोड़ा प्रोटीन जोड़ने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। यहां कुछ बेहतरीन विचार दिए गए हैं:
- चॉकलेट पीनट बटर क्विनोआ नाश्ता कुकीज़
- क्रॉक पॉट चिकन और क्विनोआ बुरिटो बाउल
- मेपल दालचीनी नाश्ता Quinoa
- क्विनोआ एग मफिन
- तोरी और क्विनोआ पैटीज़
- क्विनोआ और ब्लैक बीन बर्गर
- क्विनोआ ओटमील ब्रेड
सहायक कड़ियाँ
- बचे हुए क्विनोआ विचार
- किनोआ क्या है?
- क्विनोआ बनाम कुसुस
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