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2024 लेखक: Isaac Marshman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 05:59
इस सड़नशील नींबू खसखस का हर टुकड़ा नम और स्वादिष्ट होता है। अंडे, तेल और खट्टा क्रीम का सही संयोजन पूरी तरह से नम टुकड़े के लिए बनाता है। नींबू के स्वाद को तीन तरह से शामिल करके ब्रेड को अगले स्तर तक ले जाया जाता है। ताजा कसा हुआ नींबू उत्तेजकता, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, और फिर नींबू के अर्क का एक पानी का छींटा। एक शानदार महिमा के रूप में, इस रोटी को फिर नींबू के स्वाद वाले शीशे के साथ शीर्ष पर रखा जाता है जिसे ठंडे मचान पर टपकाया जाता है।
सामग्री
रोटी:
- 2 कप मैदा
- 2 बड़े चम्मच खसखस
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच नमक
- 3/4 कप दानेदार चीनी
- 1 बड़ा अंडा
- 2/3 कप दूध
- 1/3 कप खट्टा क्रीम
- 1/3 कप वनस्पति तेल
- 1 बड़ा चम्मच लेमन जेस्ट
- 3 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 1 चम्मच नींबू का अर्क
नींबू बूंदा बांदी:
- 1 कप पिसी चीनी
- 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
इसे बनाने के लिए कदम
सामग्री इकट्ठा करें।
ओवन को 350 F पर प्रीहीट करें। नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से 9x5 इंच के लोफ पैन पर स्प्रे करें। अलग रख दें।
एक बड़े कटोरे में मैदा, खसखस, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
एक मेंबड़े कटोरे को अलग करें, चीनी और अंडे को एक साथ मिलाकर फेंटें।
दूध, खट्टा क्रीम, तेल, लेमन जेस्ट, नींबू का रस और नींबू का अर्क डालें। गठबंधन करने के लिए व्हिस्क।
सूखी सामग्री में गीली सामग्री डालें और मिलाने के लिए हिलाएं। ओवरमिक्स न करें।
बटर को तैयार पाव पैन में डालें और 50 से 60 मिनट तक बेक करें।
रोटी को एक कटार से बनाया जाता है, जिसे पाव रोटी के बीच में डाला जाता है, वह साफ निकलती है। कड़ाही में 10 मिनट के लिए ठंडा करें।
फिर, ब्रेड को तवे से बाहर कर दें और ऊपर से नींबू की बूंदा बांदी से पहले एक वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें।
एक मध्यम कटोरे में, पिसी चीनी, पिघला हुआ मक्खन और नींबू का रस मिलाएं। तब तक हिलाएं जब तक आप वांछित बूंदा बांदी स्थिरता प्राप्त न कर लें, यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त नींबू का रस मिलाएं।
ठंडी रोटी पर शीशा लगाएं और स्लाइस करके परोसने से पहले सेट होने दें।
भिन्नता
यह रेसिपी आप चाहें तो बिना खसखस के भी बना सकते हैं. आप खसखस की जगह काले तिल भी ले सकते हैं।
नींबू का रस और लेमन जेस्ट के बजाय, नींबू या संतरे जैसे अन्य साइट्रस आज़माएं।
रेसिपी टिप्स
इस रेसिपी के लिए आपको 2 मध्यम नींबू खरीदने होंगे। रोटी के लिए 1 बड़ा चम्मच मापने के लिए 1 नींबू को पर्याप्त उत्साह देना चाहिए। जब आप दोनों नींबू का रस निकालेंगे तो आपके पास ब्रेड और शीशे दोनों के लिए पर्याप्त रस होगा।
भंडारण
बचे हुए सादे या ग्लेज्ड ब्रेड को ढककर रख दें2 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर या रेफ्रिजरेटर में 1 सप्ताह तक।
इस ब्रेड को कसकर लपेट कर 3 महीने तक फ्रीज भी किया जा सकता है। रात भर रेफ्रिजरेटर में पिघलने दें और परोसने से पहले कमरे के तापमान पर लाएं।
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