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2024 लेखक: Isaac Marshman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 05:59
ब्रेड बाउल डिप्स, सूप और स्टॉज परोसने का एक सुंदर और मजेदार तरीका है। उन्हें तैयार करना आसान है और आप उन्हें अलग-अलग सर्विंग्स के लिए बड़ा या छोटा बना सकते हैं; यह नुस्खा एक बड़ा ब्रेड कटोरा बनाता है, लेकिन आप आटा को विभाजित कर सकते हैं और यदि आप चाहें तो सूप के लिए सिंगल-सर्व कटोरे बना सकते हैं। नुस्खा एक साधारण आटा बनाने के लिए कुछ बुनियादी सामग्री की मांग करता है, जिसे डच ओवन में पकाया जाता है। ऊपर से काट दिया जाता है, बीच में से कुछ को बाहर निकाल दिया जाता है, और फिर खोल को फिर से बेक किया जाता है ताकि भरने पर कटोरा गीला न हो जाए।
एक ब्रेड बाउल पालक और आटिचोक डिप से भरा स्वादिष्ट होता है, लेकिन आप चीज़बर्गर डिप, इंस्टेंट पॉट पोटैटो सूप, फ्रेंच प्याज सूप, या न्यू इंग्लैंड क्लैम चाउडर भी आज़मा सकते हैं।
सामग्री
- 3 कप ब्रेड का आटा, या सभी उद्देश्य
- 1 चम्मच सक्रिय सूखा खमीर
- 2 चम्मच नमक
- 1 1/4 कप गुनगुना पानी
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, विभाजित, और कटोरे में तेल लगाने के लिए अधिक
इसे बनाने के लिए कदम
सामग्री इकट्ठा करें।
एक बाउल में मैदा, खमीर, नमक, पानी और 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें। इसे तब तक हिलाएं जब तक कि यह एक झबरा आटा न बन जाए।
अपने हाथों का प्रयोग करके मिश्रण को एक साथ ढीला आटा गूंथने में मदद करें। आटे को तेल लगे प्याले में रखिये और उठने दीजिये,ढका हुआ, 1 घंटे के लिए।
ओवन को 475 F पर प्रीहीट करें। एक मध्यम आकार (6-क्वार्ट) डच ओवन को ओवन में 15 मिनट के लिए गर्म करने के लिए रखें। आटे को एक सिंगल, टाइट बॉल बनाकर चर्मपत्र कागज के एक टुकड़े पर रखें। कागज का उपयोग करके, इसे गर्म डच ओवन में स्थानांतरित करें और 30 मिनट के लिए ढककर बेक करें।
30 मिनट के बाद, ढक्कन हटा दें और अतिरिक्त 15 मिनट के लिए या ब्राउन होने तक बिना ढके बेक करें।
रोटी को कढ़ाई से निकाल कर 10 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए रख दें. पाव रोटी के ऊपर से एक ढक्कन काट कर अलग रख दें।
एक साफ कटोरी बनाने के लिए ब्रेड के अंदर से बाहर निकालें, अधिकांश नरम टुकड़ों को हटा दें; आप इसे दूसरे उपयोग के लिए सहेज सकते हैं। अगर डिप के लिए बाउल इस्तेमाल कर रहे हैं, तो ब्रेड के ढक्कन को क्यूब्स में काट लें।
गर्म होने के बाद, अपने पसंदीदा डिप या सूप को ब्रेड बाउल के अंदर रखें और परोसें।
रेसिपी टिप्स
- आप आटे को बेक करने से पहले 24 घंटे तक फ्रिज में ढककर रख सकते हैं। इसे बेक करने के लिए डच ओवन में रखने से पहले बस इसे दोबारा आकार देना सुनिश्चित करें।
- रोटी के अंदर तेल से ब्रश करने और फिर से बेक करने के चरण को न छोड़ें। खासकर अगर आप बाउल में सूप परोसने जा रहे हैं। यह इसे मटमैला और गिरने से बचाए रखेगाअलग.
रेसिपी वेरिएशन
- रोटी के व्यक्तिगत आकार के कटोरे के लिए आटे को चार छोटी गेंदों में अलग करें। उन्हें चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर बेक करें, 25 मिनट या उसके बाद आंतरिक तापमान की जाँच करें।
- आप स्टोर से खरीदे हुए पिज़्ज़ा के आटे के साथ भी यही बेकिंग और खोखला करने का तरीका इस्तेमाल कर सकते हैं।
- यदि आपके पास एक खट्टा स्टार्टर है, तो अतिरिक्त स्वाद और बनावट के लिए इस ब्रेड के आटे में कुछ त्यागने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। स्टार्टर में नमी का मुकाबला करने के लिए बस अधिक आटा डालना सुनिश्चित करें।
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