स्टेक सैंडविच रेसिपी

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स्टेक सैंडविच रेसिपी
स्टेक सैंडविच रेसिपी
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बिस्ट्रो स्टाइल स्टेक सैंडविच घर पर बनाने में बहुत आसान हैं और स्वाद में ऐसा लगता है जैसे वे आपके पसंदीदा कैफे में तैयार किए गए हों। इस रेसिपी में, टेंडर फ्लैंक स्टेक को पेपरपी अरुगुला और एक त्वरित होममेड हॉर्सरैडिश मेयो के साथ सबसे ऊपर रखा गया है। थोड़ा वृद्ध चेडर एक अच्छा बाइट जोड़ता है और टोस्टेड सिआबट्टा रोल सभी अच्छाइयों को एक साथ रखते हैं।

सैंडविच को घर के बने फ्रेंच फ्राइज़, आलू के चिप्स या साधारण सलाद के साथ परोसें। आप इस रेसिपी को आसानी से चार बार लंच बनाने के लिए दोगुना कर सकते हैं या सैंडविच को चार भागों में काट सकते हैं और पार्टी ऐपेटाइज़र के लिए टूथपिक के साथ प्रत्येक को कटार कर सकते हैं।

सामग्री

स्टेक सैंडविच के लिए:

  • 1 (8-औंस) फ्लैंक स्टेक
  • 1 चम्मच नमक
  • 1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
  • 1 बड़ा चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • 1 बड़ा चम्मच मक्खन
  • 1 बड़ा प्याज, छल्ले में कटा हुआ
  • 2 छोटे सियाबट्टा रोल
  • 2 स्लाइस वृद्ध चेडर चीज़
  • 1/2 कप बेबी अरुगुला

हॉर्सरैडिश मेयो के लिए:

  • 1/2 कप मेयोनीज
  • 1 बड़ा चम्मच तैयार सहिजन
  • 1/2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
  • जैतून का तेल, ब्रश करने के लिए

स्टेक तैयार करें

सामग्री इकट्ठा करें।

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फ्लेंक स्टेक को टेंडराइज़ करने के लिए पाउंड करें। इसे सभी जगह नमक, काली मिर्च,और वोस्टरशायर सॉस। ढककर कम से कम 30 मिनट या 4 घंटे तक मैरीनेट होने दें।

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एक बड़ी कड़ाही में, मध्यम-तेज़ आँच पर तेल गरम करें। तेल गरम होने के बाद, स्टेक डालें। 3 मिनट के लिए पकाएं, बिना हिलाए, फिर पलटें और एक दुर्लभ से मध्यम-दुर्लभ स्टेक के लिए अतिरिक्त 3 मिनट के लिए पकाएं। यदि आप इसे और अधिक अच्छी तरह से पकाते हैं, तो आप इसे और अधिक समय तक पका सकते हैं। स्टेक को गर्मी से निकालें और एक तरफ रख दें। पन्नी के साथ तम्बू गर्म रखने के लिए।

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उसी पैन में मक्खन डालकर मध्यम-धीमी आंच पर पिघलाएं। प्याज़ डालें और 20 मिनट तक या प्याज़ के नरम होने तक और कैरामेलाइज़ होने तक भूनें।

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  • प्याज पकने तक, सहिजन मेयो तैयार करें।
  • हॉर्सरैडिश मेयो तैयार करें और इकट्ठा करें

    ब्रॉयलर को हाई पर प्रीहीट करें। मेयोनेज़, सहिजन, लहसुन और खट्टा क्रीम को एक साथ मिला लें।

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  • रोल्स को तेल से ब्रश करें और सीधे ओवन रैक पर ब्रॉयलर के नीचे या एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक टोस्ट करें। ध्यान से देखें क्योंकि ब्रेड आसानी से जल सकती है।
  • दाने के खिलाफ स्टेक काटें।

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    प्रत्येक रोल के कटे हुए किनारों पर हॉर्सरैडिश मेयो डालें। रोल के बीच स्टेक विभाजित करें, फिर पनीर, आधा प्याज और अरुगुला जोड़ें। तुरंत परोसें और आनंद लें।

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    स्टेक का कौन सा कट सैंडविच के लिए सबसे अच्छा काम करता है?

    इस विशेष सैंडविच के लिए फ्लैंक स्टेक की सिफारिश की जाती है क्योंकि यह वास्तव में अच्छी तरह से मैरिनेड को अवशोषित करता है और इसमें एक अच्छी बनावट और स्वाद होता है। हालाँकि, आप इसके लिए कई अलग-अलग स्टाइल कट्स का उपयोग कर सकते हैंसैंडविच। न्यूयॉर्क की पट्टी या रिबे अच्छा विकल्प होगा।

    रेसिपी वेरिएशन

    • टॉपिंग को अपने स्वाद और आपके पास मौजूद सामग्री के अनुरूप बदलें। अन्य प्रकार के पनीर और साग अच्छी तरह से काम करेंगे।
    • यदि आप सहिजन छोड़ना पसंद करते हैं, तो इसके बजाय श्रीराचा मेयोनेज़ का प्रयास करें। यह आपकी पसंद के अनुसार मसालेदार हो सकता है और एक बढ़िया सैंडविच फैलाता है।

    स्टेक सैंडविच के साथ क्या अच्छा है?

    स्टेक सैंडविच दोपहर के भोजन के लिए एक अच्छा भोजन है, और उनके साथ जाने के लिए कई स्वादिष्ट पक्ष हैं। घर का बना फ्रेंच फ्राइज़ एक क्लासिक पसंद है, और प्याज के छल्ले एक पसंदीदा सैंडविच साथी हैं। नमकीन स्टोर से खरीदे गए संस्करण को हटा दें और इसके बजाय घर का बना आलू के चिप्स बनाने की कोशिश करें, या तले हुए स्नैक पर ज़ूचिनी स्ट्रॉ के साथ स्पिन डालें। कुछ हल्का और स्वस्थ के लिए, एक त्वरित अरुगुला सलाद को व्हिप करें या स्टेक मैरीनेट होने पर आलू का सलाद बनाएं।

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