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2024 लेखक: Isaac Marshman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-15 12:41
झटपट पॉट राइस पुडिंग ज्यादातर पेंट्री में पाई जाने वाली सामग्री से बनाई जाने वाली एक फ़्यूज़-फ्री मिठाई है। हलवा एक उल्लेखनीय 5 मिनट में पूरी तरह से पक जाता है, लेकिन प्रेशर बिल्डअप और रिलीज के लिए अतिरिक्त 20 मिनट की योजना बनाना सुनिश्चित करें।
चावल का हलवा एक सुकून देने वाली मिठाई है जिसका आनंद पूरी दुनिया में लिया जाता है। चावल का हलवा-या मीठा चावल-चीन में उत्पन्न होने की संभावना है, जहां चावल की खेती लगभग 12,000 वर्षों से की जाती रही है।
क्लासिक चावल का हलवा छोटे, मध्यम या लंबे दाने वाले चावल से बनाया जा सकता है। चावल के हलवे में डेयरी आम है, लेकिन नारियल का दूध या बादाम का दूध डेयरी मुक्त या शाकाहारी विकल्प हैं। कुछ चावल के हलवे में अंडे शामिल होते हैं, जो कस्टर्ड जैसी बनावट बनाते हैं। किशमिश एक आम जोड़ है, लेकिन अन्य सामग्री-कटे हुए मेवे, सूखे क्रैनबेरी, या कटे हुए सूखे फल अक्सर शामिल होते हैं।
यह इंस्टेंट पॉट संस्करण एक मूल चावल का हलवा है जो छोटे अनाज वाले चावल (अर्बोरियो), दूध, दालचीनी, कुछ चीनी, किशमिश और जायफल के साथ बनाया जाता है। मसालों के साथ खेलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें यदि आप अन्य पसंद करते हैं।
सामग्री
- 1 कप आर्बोरियो चावल
- 2 कप दूध, जरूरत से ज्यादा
- 1 कप पानी
- 1/3 कप दानेदार चीनी
- 1/3 कप किशमिश, या सूखे क्रैनबेरी
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1पानी का छींटा जायफल
- 1 पानी का छींटा नमक
इसे बनाने के लिए कदम
सामग्री इकट्ठा करें।
इंस्टेंट पॉट में चावल, दूध, पानी, चीनी, किशमिश, वेनिला, दालचीनी, जायफल और नमक मिलाएं। मिश्रण करने के लिए हिलाओ।
ढक्कन को जगह में बंद कर दें और स्टीम रिलीज वेंट को सीलिंग स्थिति में बदल दें। प्रेशर कुक या मैनुअल बटन (हाई प्रेशर) चुनें और 5 मिनट के लिए समय निर्धारित करें।
समय समाप्त होने पर, 10 मिनट के लिए दबाव को स्वाभाविक रूप से कम होने दें, फिर भाप से निकलने वाले वेंट को सावधानी से वेंटिंग स्थिति में बदल दें ताकि बचा हुआ दबाव निकल सके।
चावल की खीर को चलाएं और कुछ मिनट के लिए खड़े रहने दें। ठंडा होने पर यह और गाढ़ा हो जाएगा। अगर यह बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा अतिरिक्त दूध या कुछ मलाई डालें।
चावल के हलवे को छोटे कटोरे या मिठाई के व्यंजन में डालें। हलवा के ऊपर व्हीप्ड क्रीम की एक गुड़िया, यदि वांछित हो, या हलवा के ऊपर थोड़ा दूध या क्रीम डालें और इसे दालचीनी चीनी के साथ छिड़के।
टिप्स
- ठंडे ठंडे चावल के हलवे को फुलाने के लिए, कुछ व्हीप्ड क्रीम में फोल्ड करें या व्हीप्ड व्हीप्ड टॉपिंग।
- चावल का हलवा फ्रीज करने के लिए, इसे छोटे सर्विंग आकार के कंटेनर में चम्मच से डालें और उन्हें कसकर सील कर दें। चावल के हलवे को तीन महीने तक के लिए फ्रीज़ करें।
रेसिपी वेरिएशन
नारियल चावल का हलवा: 1/2 कप दूध को 1/2 कप नारियल के दूध से बदलें। भुने नारियल से सजाएं। नारियल टोस्ट करने के लिए, लगभगएक बड़े कड़ाही में 1/2 कप। पैन को मध्यम-धीमी आँच पर रखें और लगातार चलाते हुए पकाएँ, जब तक कि गुच्छे हल्के भूरे रंग के न हो जाएँ। मीठा नारियल जल्दी भूरा हो जाएगा, तो ध्यान से देखिए।
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