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2024 लेखक: Isaac Marshman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 05:59
कई मोरक्कन अभी भी सामग्री को मापने के लिए कटोरे और गिलास का उपयोग करते हैं, खासकर मिठाई बनाते समय। अपने बच्चों के साथ इस नम मोरक्कन दही केक (मेस्कौटा) को बनाने का प्रयास करें। वे खाली दही के प्याले को अपने माप के रूप में इस्तेमाल करने में मज़ा लेंगे।
मुझे केक सबसे अच्छा लगता है जब अंडे अलग हो जाते हैं और फेंटे हुए अंडे की सफेदी को बैटर में फोल्ड कर दिया जाता है। यदि आपके पास समय कम है या आप भारी बनावट वाला केक पसंद करते हैं, तो पूरे अंडे का उपयोग करके उस चरण को छोड़ दें।
केक को पारंपरिक रूप से सादा या किनारे पर जैम के साथ परोसा जाता है, जिससे यह एक त्वरित और आसान नाश्ता या चाय के समय का प्रसाद बन जाता है।
सामग्री
- 3 बड़े अंडे
- 1 छोटा कंटेनर बिना मीठा, सादा दही (लगभग 110 ग्राम या 1/2 कप)
- 1 वनस्पति तेल को मापें
- 2 माप चीनी
- 3 माप आटा
- 4 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 2 चम्मच वेनिला (या 2 पैकेट वेनिला चीनी)
इसे बनाने के लिए कदम
- अपने ओवन को 350 F (180 C) पर प्रीहीट करें। एक बंडल या छोटे ट्यूब पैन में तेल लगाकर आटे को चिकना कर लीजिए.
- अगर आप चाहें तो अंडे अलग कर लें। एक बड़े कटोरे में, अंडे की सफेदी को इलेक्ट्रिक मिक्सर से सख्त होने तक फेंटें। रद्द करना। (यह चरण वैकल्पिक है; यदि आप चाहें तो अगले चरण में आप पूरे अंडे जोड़ सकते हैं।)
- एक और बड़े कटोरे में, हाथ से या ए. से एक साथ फेंटेंदही (अपने माप के रूप में उपयोग करने के लिए खाली कंटेनर को सुरक्षित रखें), वनस्पति तेल, चीनी और अंडे की जर्दी (या पूरे अंडे, अगर आपने अंडे को अलग नहीं करना चुना है) को मिलाएं।
- वनीला, मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं; हाथ से या इलेक्ट्रिक मिक्सर से चिकना होने तक तेज़ बीट करें।
- अगर आपने अंडे अलग किए हैं, तो फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग को धीरे से केक के घोल में मोड़ें, ध्यान रहे कि सभी सफेदी समान रूप से शामिल हों।
- बटर को तैयार केक में डालें और 40 से 45 मिनट तक या केक टेस्ट होने तक बेक करें।
- केक को प्लेट में पलटने से पहले पांच से 10 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें। केक को गर्मा-गर्म परोसा जा सकता है, लेकिन जैसे-जैसे यह बैठता है, यह स्वाद और बनावट में सुधार करता है। एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
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