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2024 लेखक: Isaac Marshman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 05:59
चिकन जांघों और चावल की इस आसान रेसिपी के साथ झटपट परोसने के लिए हार्दिक भोजन तैयार है। यह व्यंजन व्यस्त सप्ताहांत के लिए बहुत अच्छा है क्योंकि चिकन और चावल को इंस्टेंट पॉट या अन्य इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर में एक साथ पकाया जाता है। इसे पूरे भोजन के लिए फेंके हुए सलाद या भुनी हुई सब्जियों के साथ परोसें।
जब इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर पर सौते मोड से प्रेशर कुक मोड में स्विच किया जाता है, तो उपकरण से "फूड बर्न" अलर्ट के झुलसने और ट्रिगर होने का खतरा होता है। यह नवीनतम मॉडलों में अधिक आम है। इससे बचने के लिए, प्रेशर कुकर के बर्तन को हटा दें और सब्जियों को भूनने और मांस को प्रेशर कुक करने के बीच कुछ मिनट के लिए कूलिंग रैक पर रखें। यह तापमान को कार्यों के बीच थोड़ा ठंडा करने की अनुमति देता है।
सामग्री
- 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- 1 कप कटी हुई लाल शिमला मिर्च
- 1 कप कटा हुआ प्याज
- 3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 2 चम्मच इटैलियन मसाला
- 1 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित
- 1/2 चम्मच काली मिर्च, विभाजित
- 1 कप लंबे दाने वाले सफेद चावल
- 3/4 कप चिकन शोरबा
- 1/2 कप टमाटर की चटनी
- 1 पौंड बोनलेस, त्वचा रहित चिकन जांघ
- इतालवी फ्लैट-लीफ अजमोद, गार्निश के लिए
इसे बनाने के लिए कदम
सामग्री इकट्ठा करें।
इलेक्ट्रॉनिक प्रेशर कुकर में तलने के लिए तेल गरम करें। शिमला मिर्च, प्याज, लहसुन, इटैलियन मसाला, 1/2 टीस्पून नमक और 1/4 टीस्पून काली मिर्च डालें। कुक, अक्सर सरगर्मी, जब तक कि सब्जियां नरम न हो जाएं, लगभग 5 मिनट। आँच बंद कर दें।
चावल, चिकन शोरबा, और टमाटर सॉस में हिलाओ।
चिकन को बचा हुआ 1/2 टीस्पून नमक और 1/4 टीस्पून काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
चिकन को प्रेशर कुकर में नेस्ले करें।
ढक्कन बंद करके बंद कर दें। उच्च दबाव पर 8 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने का समय पूरा होने के बाद, प्रेशर कुकर को 10 मिनट के लिए प्राकृतिक रूप से निकलने दें। 10 मिनट के बाद बचा हुआ दबाव हाथ से छोड़ दें।
परोसने से पहले ताज़े पार्सले से गार्निश करें।
क्या आप इंस्टेंट पॉट में एक ही समय में चावल और मांस पका सकते हैं?
हां, बिल्कुल। इंस्टेंट पॉट एक ही समय में आपके प्रोटीन और साइड डिश को पकाने का एक शानदार तरीका है। आपको बस यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि चावल को पकाने के लिए बर्तन में पर्याप्त तरल है और इसे बर्तन के तले को झुलसने से बचाएं।
क्या आप चिकन जांघों को झटपट बर्तन में रख सकते हैं?
हां, अगर आपकी चिकन जांघें बड़ी हैं, तो वे इंस्टेंट पॉट में ओवरलैप या स्टैक कर सकती हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि चिलचिलाती धूप से बचने के लिए बर्तन में पर्याप्त तरल हो।
क्या मैं कच्चे चिकन को इंस्टेंट पॉट में रख सकता हूँ?
हां, अगर चिकन (साथ ही अन्य कच्चा मांस) उचित मात्रा में उच्च दबाव में पकाता है, तो यह पूरी तरह से पक जाएगा।हम एक भरोसेमंद नुस्खा का पालन करने का सुझाव देते हैं और उपभोग करने से पहले हमेशा आंतरिक तापमान की जांच करें।
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