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2024 लेखक: Isaac Marshman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 05:59
यह सब-इन-वन भोजन इंस्टेंट पॉट प्रेशर कुकर में तैयार करने और पकाने के लिए एक हवा है। जड़ी-बूटियों और लहसुन का एक सरल संयोजन पोर्क चॉप्स और आलू को पूरी तरह से स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन बनाता है। इन इंस्टेंट पॉट पोर्क चॉप्स को न्यूनतम हाथों से काम करने की आवश्यकता होती है; चॉप्स को इंस्टेंट पॉट में बस थोड़ी देर के लिए खोजा जाता है, इसलिए आपको दूसरे पैन को गंदा नहीं करना पड़ेगा। यह नुस्खा मोटी बोनलेस पोर्क चॉप के लिए कहता है, लेकिन आप खाना पकाने के समय को दोगुना कर सकते हैं।
आलू के लिए किसी भी स्टीमिंग बास्केट का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह सीलिंग रिंग या फ्लोट वाल्व में हस्तक्षेप नहीं करता है। अगर आपके पास स्टीमिंग बास्केट नहीं है, तो इंस्टेंट पॉट ट्रिवेट को फ़ॉइल से पंक्तिबद्ध करें, इसे कटे हुए चॉप्स पर रखें, और फिर इसे अनुभवी आलू के साथ ऊपर रखें।
एक संतोषजनक पारिवारिक भोजन के लिए सलाद या उबली सब्जियां जोड़ें जो सप्ताह के किसी भी रात के लिए आसान और तेज़ हो।
सामग्री
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 4 (1-इंच से 1 1/2-इंच मोटा) बोनलेस पोर्क चॉप्स
- 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च
- 1/2 चम्मच काली मिर्च, विभाजित
- 1 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर, विभाजित
- 1 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित
- 1 कप कटा हुआ प्याज
- 1 1/2 कप लो-सोडियम चिकन शोरबा
- 1 1/2 पौंड आलू, 1 1/2-इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
- 11/2 चम्मच रोज़मेरी, कटा हुआ, या 1/2 चम्मच सुखाया हुआ
- 1 चम्मच अजवायन की पत्ती, या 1/2 चम्मच सूखा अजवायन
- 1 छोटा चम्मच कटा हुआ चिव्स, वैकल्पिक
- 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च, वैकल्पिक
- गार्निश के लिए ताजा कटा हुआ चिव्स या पार्सले
इसे बनाने के लिए कदम
सामग्री इकट्ठा करें।
इंस्टेंट पॉट सौते सेटिंग (सामान्य) चुनें और जैतून का तेल डालें। जब पॉट डिस्प्ले "हॉट" पढ़ता है, तो पोर्क चॉप्स को पेपरिका, आधा काली मिर्च, 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर और लगभग 1/2 चम्मच कोषेर नमक के साथ रगड़ें। पोर्क चॉप्स को हर तरफ लगभग 3 मिनट तक पकाएं। यदि आपकी पोर्क चॉप बड़ी हैं, तो आपको उन्हें दो बैचों में खोजना पड़ सकता है। चॉप्स को प्लेट में निकाल कर अलग रख दें.
कटा हुआ प्याज कढ़ाई में डालें। लगभग 2 मिनट तक पकाएं और फिर चिकन शोरबा डालें; किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को ढीला करने के लिए हलचल।
पोर्क चॉप्स को बर्तन में लौटा दें।
पोर्क चॉप्स के ऊपर स्टीमिंग बास्केट या फ़ॉइल-लाइनेड ट्रिवेट रखें; आलू डालें और उनमें बची हुई काली मिर्च और लहसुन पाउडर के साथ मेंहदी, अजवायन के फूल, चिव्स (यदि उपयोग कर रहे हैं), और शेष 1/2 चम्मच कोषेर नमक के साथ टॉस करें।
आलू और चॉप को निकाल कर गरम प्लेट में रखें।
चाहें तो बचे हुए तरल से चटनी बना लें। सौतेले सेटिंग का चयन करें। 2 बड़े चम्मच ठंडे पानी के साथ कॉर्नस्टार्च मिलाएं और चिकना होने तक हिलाएं। उबलते हुए तरल पदार्थों में धीरे-धीरे कॉर्नस्टार्च का घोल डालें और गाढ़ा होने तक, हिलाते हुए पकाते रहें।
ग्रेवी को पोर्क चॉप्स के ऊपर डालें और ताज़ी कटी हुई चिव्स या पार्सले से गार्निश करें।
मेरे इंस्टेंट पॉट पोर्क चॉप कठिन क्यों हैं?
सूअर के चॉप दुबले होते हैं और अधिक पकाने पर आसानी से सख्त हो जाते हैं। पोर्क चॉप का मोटा कट इंस्टेंट पॉट में बेहतर काम करेगा, और बोन-इन पोर्क चॉप्स और भी अधिक नमी बनाए रखेगा।
तत्काल पॉट पोर्क चॉप और आलू को कैसे स्टोर करें
सूअर का मांस और आलू को 3 से 4 दिनों के लिए फ्रिज में ढककर रख दें। आप उन्हें ओवन में फिर से गरम कर सकते हैं (आप पोर्क को हल्के से पन्नी के साथ कवर करना चाह सकते हैं) आलू के साथ, या उन्हें स्टोवटॉप पर एक कड़ाही में गर्म होने तक फिर से गरम कर सकते हैं।
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