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2024 लेखक: Isaac Marshman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 05:59
यह हार्दिक सलाद गर्म गर्मी के दिन या शाम के लिए एक शानदार विकल्प है जब आप कुछ भरना चाहते हैं लेकिन रसोई में बहुत समय बिताने का मन नहीं करता है। पकाने और तैयार करने का समय दोनों ही बहुत कम हैं, और सभी सामग्री एक ही कटोरे में एक साथ आती हैं।
मांस, पनीर, फलियां, नट्स, टमाटर, रोमेन लेट्यूस और अन्य कुरकुरी सब्जियों के मिश्रण के साथ यह व्यंजन-क्लासिक कोब सलाद के समान है। यह स्वाद और बनावट का मिश्रण प्रदान करता है जो प्रत्येक नए काटने को पिछले वाले से अलग बनाता है।
सामग्री
सलाद के लिए:
- 1 बड़ा चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, या वनस्पति तेल
- 1 कप कटा हुआ हैम
- 1 बड़ा रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ
- 1/3 कप कटे हुए लाल प्याज
- 1/4 कप कटी हुई मूली
- 1/2 कप पेकान, टोस्ट, या मूंगफली, भुना हुआ, कटा हुआ
- 1/2 कप पके हुए छोले
- 1 मध्यम आकार का खीरा, छिलका और कटा हुआ
- 2 छोटे से मध्यम टमाटर, कटे हुए
- 1 कप कटा हुआ हवार्ती, मोंटेरे जैक, या माइल्ड चेडर चीज़
- 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा अजमोद
- टॉर्टिला चिप्स, परोसने के लिए, वैकल्पिक
विनिगेट के लिए:
- 1/4 कप बेलसमिक सिरका
- 1 चम्मच शहद डिजॉन सरसों
- 1/2 कप जैतून का तेल, अच्छी गुणवत्ता
- नमक, तोस्वाद
- ताजी पिसी हुई काली मिर्च, स्वाद के लिए
इसे बनाने के लिए कदम
- मध्यम आँच पर एक कड़ाही में मक्खन या वनस्पति तेल गरम करें। कटा हुआ हैम डालें और ब्राउन होने तक, हिलाते हुए पकाएँ। पैन निकालें और ठंडा होने दें।
- एक बड़े कटोरे में कटा हुआ सलाद पत्ता, प्याज, मूली, पेकान, छोले, खीरा, टमाटर, पनीर और अजमोद के साथ ठंडा हैम मिलाएं; अच्छी तरह मिलाने के लिए टॉस करें।
- एक जार या कंटेनर में, बेलसमिक सिरका और सरसों को मिलाएं। जैतून के तेल में धीरे-धीरे फेंटें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- सलाद को अलग-अलग सलाद प्लेटों पर टॉर्टिला चिप्स के बिस्तर पर व्यवस्थित करें, यदि वांछित हो, तो साइड में विनिगेट के साथ।
टिप्स
- पेकान को टोस्ट करने के लिए, मध्यम आँच पर एक सूखी कड़ाही रखें। मेवे डालें और लगातार चलाते हुए और पलटते हुए, सुगन्धित और हल्का ब्राउन होने तक पका लें। इन्हें आंच से उतार लें और एक प्लेट या कंटेनर में ठंडा होने के लिए रख दें। काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें।
- जो आपके पास है उसका उपयोग करने के लिए आप आसानी से अन्य सब्जियों में अदला-बदली कर सकते हैं। अपने अलमारी में पहले से मौजूद एक अलग प्रकार के अखरोट या बीन का प्रयोग करें। या अजमोद के विकल्प का चयन करें, जैसे कि डिल या तुलसी, जिसे आप अपने बगीचे में उगा रहे हैं। आप हैम को कटे हुए, बचे हुए पके हुए पोर्क, बीफ या चिकन से भी बदल सकते हैं। या ताजा तला हुआ या डिब्बाबंद टूना स्थानापन्न करें।
- चूंकि सलाद इतना अनुकूलनीय है, इसके बजाय अपनी पसंदीदा ड्रेसिंग चुनने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
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