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2024 लेखक: Isaac Marshman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 05:59
S'mores एक अमेरिकी क्लासिक हैं। दो ग्रैहम पटाखे और चॉकलेट के पूरी तरह से पिघले हुए वर्ग के बीच सैंडविच एक गर्म, टोस्टेड मार्शमैलो एक गूई, नमकीन, कुरकुरा और मीठा व्यवहार है। यह फ्लेवर प्रोफ़ाइल एक प्रभावशाली s'mores लेयर केक के लिए एक ड्रिपी गैनाशे टॉपिंग के साथ आधार है, और शीर्ष पर सजावट के रूप में अतिरिक्त s'mores भी हैं!
यद्यपि ग्रैहम पटाखे सबसे पारंपरिक हैं, आप इसके बजाय वेनिला वेफर कुकीज़, गिंगर्सनैप्स, या क्रम्बल बटररी चीनी कुकीज़ का उपयोग करके सैमोर पर अपना ट्विस्ट डाल सकते हैं। आमतौर पर मिल्क चॉकलेट का इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन अगर आप डार्क चॉकलेट या व्हाइट चॉकलेट पसंद करते हैं तो वे भी क्लासिक संयोजन पर स्वादिष्ट और अनोखे ट्विस्ट हैं।
इस शो-स्टॉपिंग केक को जन्मदिन की पार्टी में परोसें, इसे पोटलक या बेक सेल में दिखाएँ, या एक उत्सव के नोट पर एक बारबेक्यू समाप्त करें। यह स्मोकी कैंपसाइट के बिना s'mores के स्वाद का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है।
सामग्री
- चॉकलेट केक के लिए:
- 1 (15.25-औंस) बॉक्स चॉकलेट केक मिक्स
- 1 कप पानी
- 3 बड़े अंडे
- 1/3 कप वनस्पति तेल
- मार्शमैलो फ्रॉस्टिंग और ग्राहम क्रैकर क्रम्बल के लिए:
- 3 कप पिसी चीनी
- 1 कप अनसाल्टेड मक्खन, नरम
- 1 बड़ा चम्मच दूध
- 1/2 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- 1(7-औंस) जार मार्शमैलो फ्लफ
- 1/4 कप ग्रैहम क्रैकर क्रम्ब्स
- चॉकलेट गनाचे के लिए:
- 4 औंस सेमीस्वीट चॉकलेट चिप्स
- 1/3 कप हैवी व्हिपिंग क्रीम
- स्मोर्स गार्निश के लिए:
- 16 ग्रैहम पटाखे
- 8 बड़े मार्शमॉलो, आधा कर दिया
- 8 चॉकलेट बार के टुकड़े, या मज़ेदार आकार के चॉकलेट बार
केक और फ्रॉस्टिंग बनाएं
सामग्री इकट्ठा करो। ओवन को 350 एफ पर प्रीहीट करें। दो 8 इंच के केक पैन को ग्रीस करके एक तरफ रख दें।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, केक मिक्स, पानी, अंडे और तेल को गीला होने तक मिलाएं। मध्यम गति से 2 मिनट तक फेंटें।
घोल को तैयार पैन में डालें। 26 से 31 मिनट तक बेक करें। केक तब बनते हैं जब बीच में डाली गई टूथपिक साफ निकल आती है।
वायर रैक पर पैन में 15 मिनट के लिए ठंडा करें। पैन से निकालें और फ्रॉस्टिंग से पहले पूरी तरह से ठंडा करें।
फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए, एक बड़े कटोरे में पिसी चीनी, मक्खन, दूध और वैनिला मिलाएं। शराबी होने तक मारो। मार्शमैलो क्रीम में मारो।
पहले केक की परत को सर्विंग प्लैटर पर रखें। परत के ऊपर कुछ मार्शमैलो बटरक्रीम फैलाएं।
ग्रैहम क्रैकर क्रम्ब्स छिड़कें।
गनाचे और गार्निश करें
चॉकलेट गनाचे के लिए, कम आंच पर एक छोटे सॉस पैन में सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स और व्हिपिंग क्रीम मिलाएं। चॉकलेट के पिघलने और चिकना होने तक, बार-बार हिलाते हुए पकाएँ। 5 मिनट के लिए ठंडा करें।
चिल्ड केक के ऊपर गन्ने का मिश्रण डालें और केक के किनारों पर टपकने दें।
उन्हें चॉकलेट बार के एक छोटे टुकड़े के साथ दो ग्रैहम पटाखे के टुकड़ों के बीच सैंडविच करें।
समोअर्स को केक के ऊपर गार्निश करके रखें।
रेसिपी वेरिएशन
इनडोर s'mores बनाने के लिए, मार्शमॉलो को टोस्ट न करें। ग्रैहम क्रैकर स्क्वेयर के आधे हिस्से को माइक्रोवेव-सेफ प्लेट पर रखें और ऊपर से चॉकलेट और मार्शमॉलो डालें। 15 से 20 सेकंड के लिए या मार्शमॉलो पफ होने तक माइक्रोवेव करें। बचे हुए ग्रैहम पटाखा वर्गों के साथ कवर करें और सुरक्षित करने के लिए धीरे से एक साथ दबाएं।
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