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2024 लेखक: Isaac Marshman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 05:59
जब आपके पास समय कम हो और आपको एक बड़ा डिनर या हॉलिडे मील तय करना हो, तो इस इंस्टेंट पॉट बेक्ड हैम को ट्राई करें। यदि आपके पास ओवन की जगह नहीं है तो लोकप्रिय प्रेशर कुकर भी जीवन रक्षक हो सकता है। हैम को बहुत कम तैयारी के समय की आवश्यकता होती है और वास्तविक पकाने का समय केवल 20 से 30 मिनट का होता है। जबकि हैम पक रहा है, आप अन्य साइड डिश और पुलाव को ठीक करने में व्यस्त हो सकते हैं। हैम शकरकंद के साथ लाजवाब है, या इसे मैश किए हुए आलू और अपने परिवार की पसंदीदा सब्जियों के साथ परोसें।
अनानास, ब्राउन शुगर, और कुछ शहद या मेपल सिरप शीशे का आवरण बनाते हैं। हैम के लिए एक गाढ़ा और स्वादिष्ट फिनिश बनाने के लिए मीठे मिश्रण को नीचे पकाया जाता है और कम किया जाता है। बोर्बोन का एक स्पलैश स्वादिष्ट शीशा "आत्मा" देता है, लेकिन यदि आप चाहें तो इसे छोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। इंस्टेंट पॉट से बाहर आते ही हैम स्लाइस और खाने के लिए तैयार है, लेकिन कम शीशा और ओवन में लगभग 15 मिनट इसे वास्तव में शानदार बनाते हैं।
सामग्री
- 1 (6 से 8-पाउंड) हैम, बोन-इन, लेबल "पूरी तरह से पका हुआ"
- 1 (14-औंस) अनानास को कुचल सकते हैं
- 3/4 कप ब्राउन शुगर, पैक किया हुआ
- 1/2 कप मेपल सिरप, या शहद
- 1/4 कप डिजॉन सरसों
- 1/2 कप संतरे का रस, या अनानास का रस
- 2 बड़े चम्मच बोरबॉन, वैकल्पिक
- 1 (20-औंस) अनानास के टुकड़े कर सकते हैं
इसे बनाने के लिए कदम
सामग्री इकट्ठा करें।
एक मध्यम कटोरे में, कुचल अनानास, ब्राउन शुगर, मेपल सिरप या शहद, डिजॉन सरसों, और संतरे या अनानास का रस मिलाएं। अगर वांछित है, तो बोर्बोन को कटोरे में जोड़ें। अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ।
हैम को इंस्टेंट पॉट में रखें। अगर यह बहुत बड़ा है, तो इसे 2 या अधिक भागों में काट लें और इसे बर्तन में व्यवस्थित करें। अनानास के मिश्रण को हैम के ऊपर डालें।
ढक्कन को जगह में बंद कर दें और सुनिश्चित करें कि वेंटिंग नॉब "सीलिंग" स्थिति में है। मैनुअल, उच्च दबाव चुनें और 20 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।
समय समाप्त होने पर 10 मिनट के लिए प्राकृतिक रूप से प्रेशर निकलने दें। तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर के साथ हैम के तापमान की जांच करें। इसे 140 एफ, या बहुत करीब दर्ज करना चाहिए। यदि नहीं, तो ढक्कन को वापस रख दें और इसे गर्म सेटिंग पर और 5 से 10 मिनट के लिए रख दें।
हैम के ऊपर कुछ कम तरल पदार्थ डालें और लगभग 15 से 25 मिनट तक या इच्छानुसार ब्राउन होने तक बेक करें। बेक होने पर शीशे का आवरण के साथ कुछ और बार चखें।
टिप्स
- एक 6-पाउंड हैम वाला हिस्सा 6-क्वार्ट इंस्टेंट पॉट में फिट होना चाहिए। यदि आपका हैम बहुत बड़ा है, तो इसे कुछ छोटे भागों में काट लें जो बर्तन में आराम से फिट हो सकें। समय हैम की मोटाई पर निर्भर करता है; अगर 20 मिनट में तापमान पर नहीं आता है, तो ढक्कन को वापस रख दें और बर्तन को गर्म सेटिंग पर और 5 से 10 मिनट के लिए रख दें।
- खाना पकाने का समय कम होने के बावजूद, सुनिश्चित करें कि आप दबाव के निर्माण के लिए अतिरिक्त 15 मिनट की योजना बनाते हैं, और दबाव को प्राकृतिक रूप से मुक्त करने के लिए लगभग 10 से 15 मिनट की योजना बनाते हैं।
- एक यूएसडीए ने "पूरी तरह से पका हुआ" लेबल वाला हैम बिना पकाए खाया जा सकता है, लेकिन पकाने से स्वाद और बनावट में सुधार होता है। एक पूरी तरह से पके हुए हैम को 140 एफ के तापमान पर पकाया जाना चाहिए।
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