हैम पॉट पाई रेसिपी

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हैम पॉट पाई रेसिपी
हैम पॉट पाई रेसिपी
Anonim

क्रिसमस या ईस्टर डिनर से बचे हुए पके हुए हैम का एक बैच है? या शायद थोड़ा खींचा हुआ सूअर का मांस भीख माँगने के लिए इस्तेमाल किया जाए? इस आसान हैम पॉट पाई को देखें या उससे आगे। यदि आपके पास समय की कमी है तो तैयार फ्रोजन पेस्ट्री-और यहां तक कि जमी हुई सब्जियों का उपयोग करके-आप एक घंटे में टेबल पर भीड़-भाड़ वाले परिवार के लिए डिनर कर सकते हैं।

सामग्री

  • 1/3 कप गाजर, छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें
  • 1/3 कप प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 1/3 कप अजवाइन, पतला कटा हुआ
  • 4 बड़े चम्मच मक्खन, साथ ही ग्रीसिंग के लिए अतिरिक्त
  • 4 बड़े चम्मच मैदा
  • 2 1/2 कप दूध
  • पिंच गदा
  • पिंच कोषेर नमक
  • ताजी पिसी हुई काली मिर्च चुटकी
  • 1 कप मिश्रित ताजी सब्जियां, जैसे मटर, बीन्स, और ब्रोकली के फूल
  • 2 बड़े चम्मच अजवायन के पत्ते, कटे हुए
  • 4 औंस बचा हुआ हैम, क्यूब्ड
  • 12 औंस जमे हुए पफ पेस्ट्री शीट, डीफ़्रॉस्टेड
  • 1 बड़ा अंडा, पीटा हुआ

इसे बनाने के लिए कदम

सामग्री इकट्ठा करें।

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थोड़े से मक्खन का उपयोग करके, दो 8 x 5 x 2-इंच गहरे, अलग-अलग पाई टिन या 8 x 2-इंच गहरी पाई प्लेट को ग्रीस करें। अलग रख दें।

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एक छोटे सॉस पैन में एक कप पानी उबाल लें, उसमें कटी हुई गाजर डालें और उन्हें नरम करने के लिए 3 मिनट तक पकाएं। तनाव और एक रखने के लिएपक्ष।

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एक बड़े सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएं और कटा हुआ प्याज और अजवाइन डालें। मध्यम आँच पर धीरे से भूनें और नरम होने के लिए 5 मिनट के लिए धीरे से भूनें।

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आटा पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, 2 मिनट तक पकाएँ, फिर धीरे-धीरे एक बार में दूध के छींटे डालें। प्रत्येक जोड़ के बीच अच्छी तरह से हिलाएं।

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अगर इस्तेमाल कर रहे हैं तो चुटकी भर जावित्री और नमक और काली मिर्च डालें। तब तक हिलाएं जब तक कि सॉस भारी क्रीम की तरह गाढ़ी न हो जाए। आधा फेंटा हुआ अंडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

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सॉस में गाजर और मिली-जुली सब्जियां डालें और 5 मिनट तक और पकाएं।

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आंच से उतारें और बहुत ठंडा होने दें। सॉस को ठंडा होने की जरूरत नहीं है, इसलिए 10 मिनट काफी लंबा होना चाहिए। ठंडा होने पर पार्सले और हैम के टुकड़े डालें।

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ओवन को 400 डिग्री फारेनहाइट पर पहले से गरम करें। पेस्ट्री को हल्के आटे वाली काम की सतह पर रखें और दो टुकड़े टिन को लाइन करने के लिए और दो ढक्कन के लिए, या दो सर्कल पाई प्लेट फिट करने के लिए काट लें।

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अपने चुने हुए व्यंजन के आधार को पेस्ट्री के एक टुकड़े के साथ पंक्तिबद्ध करें और हैम और वेजिटेबल सॉस से भरें।

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अपने पकवान के किनारों को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और ढक्कन लगा दें। हल्के से दबाएं, फिर पाई को सील करने के लिए किनारों को अपनी उंगलियों या कांटे के किनारे से समेट लें। प्रत्येक पाई के केंद्र में एक डाइम के आकार का एक छोटा सा छेद काटें और फिर बचे हुए अंडे से सतह को ब्रश करें।

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गर्म ओवन के बीच में 25 से 30 मिनट तक बेक करेंजब तक पेस्ट्री सुनहरा और उगता है, और सॉस बुदबुदाती है। यह छेद के माध्यम से बुलबुला हो सकता है, लेकिन चिंता न करें, यह पाई के चरित्र में जोड़ता है।

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टिप

अगर आप जल्दी में हैं और सॉस में फ्रोजन, डाइस्ड मिश्रित सब्जियों का उपयोग कर रहे हैं, तो डीफ़्रॉस्ट करने की कोई आवश्यकता नहीं है-बस ऊपर बताए अनुसार गर्म सॉस के माध्यम से हिलाएं।

रेसिपी वेरिएशन

  • पाई की स्वादिष्ट विविधता के लिए आप बचे हुए हैम को खींचे हुए सूअर के मांस से बदल सकते हैं।
  • एक अतिरिक्त स्वादिष्ट टॉपर के लिए 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ चेडर या इसी तरह का पनीर डालें।
  • शाकाहारी मेहमान रात के खाने के लिए आ रहे हैं? नुस्खा ऊपर के रूप में बनाओ, लेकिन हैम को छोड़ दें और चरण तीन में ठंडा करने से पहले 4 बड़े चम्मच मजबूत चेडर या इसी तरह के पनीर को गर्म सॉस में जोड़ें।

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