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2024 लेखक: Isaac Marshman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 05:59
इस झींगा और एवोकैडो सलाद के साथ मलाईदार, मेयो-आधारित झींगा सलाद, और एक हल्के, ताज़ा संस्करण को अलविदा कहें। गर्म मौसम या साल भर व्यस्त कार्यक्रमों के लिए बिल्कुल सही, न्यूनतम तैयारी और खाना पकाने का समय है। सलाद तुरंत तैयार हो जाता है और एक अच्छा क्षुधावर्धक, दोपहर का भोजन, या हल्का रात का खाना है।
एवोकाडो को काटने के बाद जल्दी ब्राउन होने की आदत होती है। इस समस्या से निपटने के लिए सलाद को सिट्रस ड्रेसिंग में डाला जाता है। नींबू और नीबू के रस में मौजूद एसिड एवोकाडो को पहले काटने से लेकर आखिरी तक चमकदार और ताज़ा बनाए रखता है।
हम आगे की किसी भी चीज़ के प्रशंसक हैं, इसलिए ध्यान रखें कि इस सलाद के लिए झींगा पहले से तैयार किया जा सकता है। इसे स्टोवटॉप पर एक कड़ाही में कुछ घंटे या दो दिन पहले तक भूनें। फिर झींगा को एक ढके हुए कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें और जब आप तैयार हों तो नुस्खा के साथ आगे बढ़ें। पोच्ड झींगा का भी उपयोग किया जा सकता है, और ग्रील्ड झींगा समग्र सलाद में एक धुएँ के रंग का, जले हुए स्वाद को जोड़ता है। समय बचाने वाला शॉर्टकट चाहिए? तेजी से तैयारी के लिए छिलके वाली और बिना छीली हुई झींगा खरीदें, या पहले से पके हुए झींगा का विकल्प चुनें, जिससे यह बिना पका हुआ झींगा और एवोकैडो सलाद बन जाए।
सामग्री
ड्रेसिंग के लिए:
- 1/4 कप जैतून का तेल
- 1/4 कप सेब का सिरका
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, ताजा निचोड़ा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच नीबू का रस, ताजा निचोड़ा हुआ
- 1 पिंच चीनी
- ताजी पिसी हुई काली मिर्च, स्वाद के लिए
- नमक स्वादानुसार
सलाद के लिए:
- 2 एवोकाडो, छिले और कटे हुए
- 1 पिंट चेरी टमाटर, या अंगूर टमाटर, चौथाई
- 1 मध्यम लाल प्याज, आधा और पतला कटा हुआ
- 1/4 कप हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 1/4 पौंड बड़ा झींगा, 31/50 गिनती, छीलकर, छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें
ड्रेसिंग और सलाद तैयार करें
सामग्री इकट्ठा करें।
एक बड़े कटोरे में, तेल, सिरका, नींबू का रस, नींबू का रस, और चीनी को मिश्रित होने तक फेंटें; स्वादानुसार नमक और काली मिर्च का मौसम।
एवोकाडो, टमाटर, प्याज और सीताफल डालें। गठबंधन करने के लिए टॉस। झींगा पकाते समय अलग रख दें।
झींगा तैयार करें
सामग्री इकट्ठा करें।
मध्यम कड़ाही में मध्यम-उच्च गर्मी पर 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। झींगा डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, गुलाबी होने तक और 2 से 3 मिनट तक पका लें।
गर्म परोसें या ढककर फ्रिज में रख दें जब तक कि यह सर्व करने के लिए तैयार न हो जाए।
रेसिपी वेरिएशन
रचनात्मक होना चाहते हैं? इस झींगा और एवोकैडो सलाद को अपना बनाने के लिए यहां कुछ उपाय दिए गए हैं।
- जड़ी बूटियों का मिश्रण जोड़ें (सोआ, अजमोद, और तुलसी सभी अच्छे विकल्प हैं)
- प्याज के लिए कटे हुए प्याज़ या शल्क की अदला-बदली करें
- छोटे का प्रयोग करेंझींगा (71/90 गिनती) और उन्हें पूरा छोड़ दें
- विभिन्न रंगों में कटे हुए हीरलूम टमाटर में स्वैप करें
- इसे एशियाई स्वाद देने के लिए ड्रेसिंग में तिल के तेल की एक बूंदा बांदी जोड़ें
- ताजा कटा हुआ मकई, भुनी हुई मिर्च, या एडामे जोड़ें
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