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2024 लेखक: Isaac Marshman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 05:59
गर्मियों में ताज़े भुने हुए मकई से बेहतर कुछ नहीं है। कोब पर सादा पुराना मकई परोसने के बजाय, इस स्वादिष्ट ग्रिल्ड कॉर्न सलाद को आज़माएँ। यह चमकीले, नींबू के स्वाद से भरपूर है और इसे ग्रिल्ड तोरी, चेरी टमाटर और फेटा चीज़ के साथ डाला जाता है। सभी बर्गर और कुत्तों के बीच कुरकुरे, मिठास, मलाई, और यह एक महान शाकाहारी (या शाकाहारी, यदि आप फेटा को छोड़ दें) विकल्प है।
यदि आपके पास पहले से ही किसी अन्य बारबेक्यू से भुना हुआ मकई है, तो बचे हुए का उपयोग करने का यह एक शानदार तरीका है।
गर्म, ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसें। यह समय से पहले बनाने के लिए एक बढ़िया व्यंजन है, क्योंकि स्वाद केवल उतना ही बेहतर होता है जितना अधिक समय तक बैठता है।
सामग्री
सलाद के लिए:
- 5 मध्यम कान मकई, भूसी पर
- 2 मध्यम तोरी
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, तोरी के लिए अधिक
- 1 चम्मच नमक, विभाजित
- 1 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, विभाजित
- 2 कप चेरी टमाटर, आधा कर दिया
- 1/4 कप कीमा बनाया हुआ लहसुन का छिलका
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच सेब का सिरका
- 5 मध्यम तुलसी के पत्ते, कीमा बनाया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच चिव्स, कीमा बनाया हुआ
- 1/4 कप क्रम्बल किया हुआ फेटा चीज़
इसे बनाने के लिए कदम
सामग्री इकट्ठा करें।
अपनी ग्रिल को तेज आंच पर गर्म करें और कॉर्न को भूसी पर 10-15 मिनट के लिए भूनें यामकई के नरम होने तक।
मक्का को ग्रिल करके आधा घुमाएं।
मक्का भुनने के दौरान, तोरी को लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।
स्लाइस के दोनों किनारों को जैतून के तेल से ब्रश करें और 1/2 टीस्पून नमक और 1/2 टीस्पून काली मिर्च छिड़कें।
तोरी को ग्रिल में डालें और हर तरफ कुछ मिनट के लिए ग्रिल करें, या जब तक वे नरम न हो जाएं और ग्रिल के निशान से जल जाएं।
तोरी को ½ इंच के क्यूब्स में काट लें।
मकई के दानों को काट लें। हम कोब को एक ट्यूब केक पैन के उद्घाटन में रखना पसंद करते हैं। यह कोब को स्थिर रखने में मदद करता है और केक पैन सभी गुठली को बड़े करीने से पकड़ लेता है।
अपनी ड्रेसिंग सामग्री इकट्ठा करें। बचे हुए 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, लहसुन के छिलके, नींबू, सिरका, तुलसी, चिव्स, और बचा हुआ 1/2 चम्मच नमक और बचा हुआ 1/2 चम्मच काली मिर्च।
एक साथ फेंटें।
एक बड़े कटोरे में मकई के दाने, आधा चेरी टमाटर, कटा हुआ तोरी, और ड्रेसिंग एक साथ टॉस करें।
अगर आप चाहें तो कॉर्न सलाद के ऊपर फेटा चीज़ और और ताज़ी जड़ी बूटियाँ डालें।
रेसिपी टिप्स
- भूसी के साथ मकई पकाना एक अच्छा विचार है। यह गुठली को ग्रिल पर सख्त होने से रोकता है। मकई अनिवार्य रूप से भूसी में भाप बनती है और फिर भूसी से एक त्वरित चार स्वाद और रंग प्रदान करता है।
- इस सलाद को जल्दी बनाने के लिए बचे हुए ग्रिल्ड कॉर्न का उपयोग करें और यह एक शानदार तरीका हैइसका उपयोग करें!
- आप मकई को भाप में भी ले सकते हैं या मकई को उबाल कर ग्रिल कर सकते हैं ताकि यह जले हुए रूप और स्वाद को दे सके।
रेसिपी वेरिएशन
- यदि आपको लहसुन के छिलके नहीं मिल रहे हैं, तो बस स्कैलियन को स्थानापन्न करें।
- एप्पल साइडर विनेगर की जगह आप बेलसमिक विनेगर या रेड वाइन विनेगर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
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