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2024 लेखक: Isaac Marshman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 05:59
नरम लेकिन दृढ़ हैलिबट फ़िललेट्स इस लेमन हर्ब बेक्ड हैलिबट रेसिपी को एक सप्ताह के रात के खाने के लिए परोसने के लिए एक बेहतरीन डिश बनाते हैं। इसे हॉलिडे डिनर के लिए एक जिफिल्टे फिश विकल्प के रूप में भी परोसा जा सकता है (इसे हल्के कपड़े पहने हुए बेबी अरुगुला के ऊपर परोस कर तैयार करें), या गर्मियों की शाम की शाम को मुख्य व्यंजन के रूप में, जब रात का खाना देर से परोसा जाता है।
फ़िललेट्स को जैतून के तेल, नींबू के रस और लहसुन के मिश्रण में जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ मैरीनेट किया जाता है। फिर इसे तब तक बेक किया जाता है जब तक कि यह एक कांटे से आसानी से फूल न जाए।
नाजुक जड़ी-बूटी की सुगंध को बढ़ाए बिना हलिबूट को पूरक करने के लिए, इस व्यंजन के साथ जाने के लिए हल्के, स्वादिष्ट व्यंजनों पर जोर दें। इसे हरे सलाद और इस फरो को स्पाइस रोस्टेड छोले और फूलगोभी या उबले हुए चावल के साथ परोसें। चेरी बोर्बोन कॉम्पोट के साथ भोजन खत्म करें साइट्रस भिगो मक्खन केक पर परोसा जाता है।
सामग्री
- 4 (6 औंस) हलिबूट फ़िललेट्स
- 1/2 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- 2 लहसुन की कली, छिली और बारीक कटी हुई
- 1 1/2 टेबल स्पून कटा हुआ ताजा अजमोद
- 1 1/2 चम्मच सूखी तुलसी
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
इसे बनाने के लिए कदम
- सामग्री इकट्ठा करें।
- चर्मपत्र के साथ एक उथले कांच के पकवान को लाइन करेंपेपर, और हलिबूट फ़िललेट्स को एक ही परत में डिश में रखें।
- एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, नींबू का रस, लहसुन, अजमोद, तुलसी, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- मछली के ऊपर मैरिनेड डालें। ढककर 1 घंटे के लिए ठंडा करें।
- ओवन को 450 F/230 C पर प्रीहीट करें। मैरिनेड को डिश से बाहर निकालें।
- मछली को बिना ढके, पहले से गरम ओवन में 15 मिनट के लिए या मछली को कांटे से आसानी से फूलने तक बेक करें। तुरंत परोसें।
टिप्स
मछली तब बनाई जाती है जब आप पट्टिका के सबसे मोटे हिस्से में एक कांटा डाल सकते हैं और इसे थोड़ा मोड़ सकते हैं। यदि मछली वर्गों में फ्लेक्स करती है और अपारदर्शी है, तो यह किया जाता है। ज़्यादा न पकाएँ, क्योंकि मछली सख्त और रबड़ जैसी हो सकती है।
यह सुनिश्चित करने के लिए टिप्स कि फिश फिलेट ताजा है
हैलिबट एक स्वादिष्ट स्वाद वाली, पक्की सफेद मछली है। हलिबूट खरीदते समय, सुनिश्चित करें कि यह वास्तव में ताज़ा है। सबसे पहले, कोई मजबूत मछली की गंध नहीं होनी चाहिए, जबकि अभी भी एक गंध होगी, यह केवल हल्की होनी चाहिए। जब आप इसे छूते हैं तो पट्टिका का मांस वापस उगना चाहिए और चमकदार होना चाहिए, सुस्त नहीं दिखना चाहिए। आपको खरीद के दो दिनों के भीतर ताजी मछली बना लेनी चाहिए।
रेसिपी वेरिएशन
इस रेसिपी में हलिबूट के स्थान पर अन्य सफेद मछली जैसे कॉड या तिलपिया का उपयोग किया जा सकता है।
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