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2024 लेखक: Isaac Marshman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 05:59
ताजा बीट पकाने में थोड़ा डराने वाला लग सकता है, लेकिन उनके खुरदुरे बाहरी सुझावों की तुलना में उन्हें संभालना आसान होता है। यह नुस्खा हर बार न्यूनतम प्रयास के साथ पूरी तरह से पके और स्वादिष्ट चुकंदर का उत्पादन करेगा। बस सब्जी या वाई-पीलर का उपयोग करके बीट्स को छील लें और मोटे स्लाइस में काट लें। मसाले, नींबू, प्याज, और थोड़ी मार्जरीन के साथ, यह एक रंगीन और स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजन है।
यह बेक्ड चुकंदर पुलाव रेसिपी जड़ की सब्जी को थोड़ी सी चीनी के साथ मीठा कर देती है और मसाले का एक स्पर्श जोड़ती है, इसलिए प्राकृतिक स्वाद वास्तव में चमकते हैं। चुकंदर पुलाव आपके शाकाहारी या शाकाहारी फसह या सेडर भोजन के लिए एकदम सही रंगीन साइड डिश है। या दावत के लिए मीठे ब्रिस्केट के साथ परोसें या चिकन और भुने हुए आलू या लट्टे भूनें। लेकिन केवल विशेष अवसरों के लिए पके हुए चुकंदर पुलाव को आरक्षित न करें-यह किसी भी परिवार के भोजन के साथ स्वादिष्ट है।
यह नुस्खा "द अनुकंपा कुक कुकबुक" की अनुमति से पुनर्मुद्रित किया गया था।
सामग्री
- 4 कप ताजा चुकंदर, छंटे हुए, छिलके वाले और कटे हुए (लगभग 5 से 6 मध्यम से बड़े चुकंदर)
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- 3/4 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच लाल शिमला मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच मार्जरीन
- 1/3 कप पानी
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआप्याज
- 1 ताजा अदरक का टुकड़ा
इसे बनाने के लिए कदम
- सामग्री इकट्ठा करो। ओवन को 400 F पर प्रीहीट करें। 7 इंच के बेकिंग डिश में हल्का तेल लगाएं।
- बेकिंग डिश में कटे हुए बीट्स की परत लगाएं और चीनी, नमक और पेपरिका छिड़कें।
- बीट्स पर मार्जरीन लगाएं, फिर पानी, नींबू का रस, कद्दूकस किया हुआ प्याज और अदरक का टुकड़ा डालें।
- एक ढक्कन या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए बेक करें, बेक के समय के बीच में एक बार हिलाते रहें। चुकंदर कोमल होना चाहिए।
- खाना पकाने के तरल की एक बूंदा बांदी के साथ गर्मागर्म परोसें।
रेसिपी वेरिएशन
- यदि आपके पास ताजा अदरक नहीं है, तो इसकी जगह पिसी हुई अदरक का एक छिड़काव करें।
- बीट और चुकंदर के सभी साग को एक ही डिश में इस्तेमाल करने के लिए, साग को धोकर काट लें और आधा पकाते हुए पुलाव में डाल दें। हिलाओ और बेकिंग खत्म करो।
- आप चाहें तो चीनी को शहद या किसी अन्य स्वीटनर से बदल सकते हैं।
- कुछ ताजगी के लिए बेक करने के बाद कटा हुआ ताजा अजमोद या डिल का छिड़काव करें।
टिप्स
- ऐसे चुकंदर देखें जो सख्त, गहरे रंग के और दाग-धब्बों से मुक्त हों। साग, अगर जुड़ा हुआ है, जीवंत और दिलेर होना चाहिए। साग निकालें और चुकंदर को क्रिस्पर दराज में एक सप्ताह तक स्टोर करें।
- बीट्स तैयार करने के लिए उन्हें ठंडे पानी के नीचे एक अच्छा स्क्रब दें। धोकर सुखा लें। यदि साग अभी भी जुड़े हुए हैं, तो उन्हें हटा दें और दूसरी रेसिपी के लिए अलग रख दें। छिलके को हटाने के लिए सब्जी के छिलके का प्रयोग करें और हरे डंठल के बचे हुए टुकड़ों को काटने के लिए एक चाकू का उपयोग करें। चुकंदर को मोटा-मोटा काट लें।
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