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2024 लेखक: Isaac Marshman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 05:59
एक साधारण चेडर चीज़ सॉस इन कटी हुई पकी हुई गाजर को और खास बनाता है। इन्हें संडे डिनर या हॉलिडे मील के साथ परोसें। ताजा ब्रेडक्रंब इस पुलाव को एक अच्छा रूप और क्रंच देते हैं, लेकिन फ्रेंच फ्राइड प्याज के छल्ले भी एक अच्छा टॉपिंग बनाते हैं।
सामग्री
- 1 1/2 पौंड गाजर, छिले और 1/4-इंच के स्लाइस में पतले कटे हुए, लगभग 5 कप
- 1 कप पानी
- 1/2 चम्मच नमक
- 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
- 2 बड़े चम्मच मैदा
- 1 कप दूध
- 1 कप कद्दूकस किया हुआ तेज चेडर चीज़
- 1 पिसी हुई सरसों
- नमक स्वादानुसार
- ताजी पिसी हुई काली मिर्च, स्वाद के लिए
टॉपिंग के लिए:
- 1 कप ब्रेडक्रंब, नर्म
- 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
इसे बनाने के लिए कदम
सामग्री इकट्ठा करें।
ओवन को 350 एफ तक गरम करें। 1 1/2- से 2-चौथाई गेलन बेकिंग डिश पर हल्का मक्खन लगाएं।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक सॉस पैन में कटा हुआ गाजर, पानी और नमक मिलाएं। उबाल पर लाना। कवर करें और गर्मी को मध्यम-निम्न तक कम करें; निविदा तक उबाल लें, लगभग 20 मिनट।
अच्छी तरह से छान कर अलग रख दें।
मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं।सभी उद्देश्य के आटे में हिलाओ। 2 मिनट के लिए, चुलबुली और मुलायम होने तक पकाएँ, हिलाएँ।
दूध डालें, लगातार चलाते रहें। सॉस के गाढ़ा होने तक लगातार चलाते हुए पकाएं। कटा हुआ चेडर चीज़ और पिसी हुई सरसों डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, आवश्यकतानुसार डालें।
तैयार बेकिंग डिश में सॉस को गाजर और चम्मच के साथ धीरे से मिलाएं।
एक छोटी कटोरी में, ताजा ब्रेडक्रंब में 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। क्रंब्स को गाजर के मिश्रण पर समान रूप से छिड़कें।
पुलाव को 375 F पर 20 से 25 मिनट के लिए या मिश्रण को चुलबुली होने तक और टॉपिंग को हल्का ब्राउन होने तक बेक करें। टॉपिंग को और ब्राउन करने के लिए, ओवन सेटिंग को एक या दो मिनट के लिए ब्रॉयल करने के लिए चालू करें।
ग्लास बेकवेयर चेतावनी
उबालते समय या जब कोई नुस्खा गर्म पैन में तरल जोड़ने के लिए कहता है, तो कांच के बेकवेयर का उपयोग न करें, क्योंकि कांच फट सकता है। यहां तक कि अगर यह ओवन-सुरक्षित या गर्मी प्रतिरोधी बताता है, तो टेम्पर्ड ग्लास उत्पाद कभी-कभी टूट सकते हैं और करते हैं।
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