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2024 लेखक: Isaac Marshman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 05:59
चाहे वह नींबू पानी हो या आपका पसंदीदा कॉकटेल, कई पेय पदार्थ साधारण सीरप जैसे स्वीटनर पर निर्भर करते हैं। यह एक चुनौती बन सकता है जब आप कीटो आहार का पालन करने के लिए चीनी को कम या समाप्त कर रहे हों। हालांकि, घर पर बने पेय को छोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है क्योंकि चीनी मुक्त सरल सिरप बनाना आसान है।
कई मिठास चीनी को बदलने के लिए डिज़ाइन की गई हैं, लेकिन उनमें से हर एक साधारण सीरप में अच्छी तरह से काम नहीं करती है। कुछ, जैसे कि स्टीविया, में कड़वा स्वाद होता है जो पेय के स्वाद के संतुलन को बिगाड़ सकता है। एरिथ्रिटोल और जाइलिटोल मिठास (भिक्षु फल वाले सहित) अच्छी तरह से भंग नहीं होते हैं; वे एक गर्म सिरप में काम करने लगते हैं लेकिन ठंडा होने पर क्रिस्टलाइज हो जाएंगे। इन दोनों समस्याओं का समाधान एक ऑलुलोज भिक्षु फल स्वीटनर का उपयोग करना है।
कुछ कंपनियों द्वारा निर्मित, एल्युलोज स्वीटनर गर्म और ठंडे पानी में बहुत अच्छी तरह से घुल जाता है। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि भिक्षु फल का स्वाद बिना कड़वे स्वाद के नियमित चीनी की मिठास की नकल करता है। चाशनी बनाते समय, आपको बस इस स्वीटनर को एक मानक साधारण सीरप रेसिपी में चीनी के बराबर माप के विकल्प के रूप में उपयोग करना है।
इस जीरो-कैलोरी सिंपल सीरप के लिए कई रोमांचक संभावनाएं हैं। उदाहरण के लिए, आप स्वाद जोड़ सकते हैं और, कुछ मामलों में, यहां तक कि कॉकटेल में अक्सर उपयोग किए जाने वाले शर्करा लिकर को बदलने के लिए इसका उपयोग भी कर सकते हैं। यह अच्छी तरह से रहता है, इसलिए आप एक बना सकते हैंजब भी आप शुगर-फ्री ड्रिंक बनाना चाहते हैं तो बड़े बैच और इसे हाथ में लें।
सामग्री
- 1 कप पानी
- 1 कप ग्रेन्युलेटेड ऑलुलोज मॉन्क फ्रूट स्वीटनर
इसे बनाने के लिए कदम
सामग्री इकट्ठा करें।
एक छोटे सॉस पैन में पानी उबाल लें।
आंच को कम करें और पूरी तरह से घुलने तक स्वीटनर में फेंटें। 5 मिनट के लिए उबाल लें।
आंच से निकालें और एक तंग सीलिंग ढक्कन वाली बोतल में स्थानांतरित करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें। फ्रिज में रखें और 2 सप्ताह के भीतर उपयोग करें।
अपने पसंदीदा पेय में प्रयोग करें और आनंद लें।
कीटो सिंपल सिरप का उपयोग कैसे करें
आम तौर पर, यह साधारण सीरप किसी भी पेय नुस्खा में माप के लिए चीनी सिरप की जगह ले सकता है। किसी भी सिरप की तरह, आप अपने स्वाद के लिए मिठास को समायोजित करने के लिए पेय में थोड़ा अधिक या कम जोड़ना चाह सकते हैं। इसे घर के बने सोडा, नींबू पानी के लिए स्वीटनर, या किसी ऐसे पेय में आधार के रूप में उपयोग करें जिसमें साधारण सिरप, एगेव अमृत, शहद, या अन्य तरल मिठास की आवश्यकता हो।
रेसिपी वेरिएशन
- सिरप में जड़ी-बूटियों, मसालों या अन्य वानस्पतिक पदार्थों का प्रयोग करें। चाशनी में उबाल आने पर स्वाद देने वाली सामग्री डालें और ठंडा होने पर (या अपने मनचाहे स्वाद तक पहुँचने से पहले) छान लें। दालचीनी, लैवेंडर, पुदीना और वेनिला उत्कृष्ट विकल्प हैं।
- जल्दी स्वाद बढ़ाने के लिए, ठंडी चाशनी में लगभग 1/4 चम्मच फ्लेवरिंग एक्सट्रेक्ट मिलाएं और स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
- इस सिरप को घर में बनाने के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल करेंनींबू और/या नीबू का रस मिलाकर खट्टा मिश्रण।
- उबालने से पहले एक चम्मच संतरे का रस और संतरे के छिलकों को मिलाकर शुगर-फ्री ट्रिपल सेकंड का विकल्प बनाएं। मार्जरीटास, महानगरीय, और किसी भी अन्य कॉकटेल के लिए इसका उपयोग करें जो नारंगी मदिरा की मांग करता है।
- इसी तरह, स्वाद वाले लिकर और सिरप को बदलने के लिए चेरी, अनार और रास्पबेरी जैसे फलों के साथ खेलें। ताजे फल या फलों के रस का प्रयोग करें, लेकिन ध्यान रखें कि फलों की अपनी शर्करा होती है; आप बस सिरप बेस के साथ कोई भी नहीं जोड़ेंगे।
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