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2024 लेखक: Isaac Marshman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 05:59
रॉकी रोड फ्यूड एक स्मूद चॉकलेट फ़ज है जो कुरकुरे नट्स और मीठे, चबाने वाले मार्शमॉलो से भरा होता है। यह नुस्खा किसी भी प्रकार के नट्स के साथ काम करता है, लेकिन हम विशेष रूप से अखरोट या पेकान का उपयोग करना पसंद करते हैं। यदि आपके पास केवल पिस्ता, मूंगफली, या बादाम हैं, तो बेझिझक उनमें से किसी एक को चुनें-इस समृद्ध, मनोरम ठग में कोई भी अखरोट शानदार होगा।
रॉकी रोड फज के लिए प्रेरणा प्रतिष्ठित आइसक्रीम के जाने-माने फ्लेवर प्रोफाइल पर आधारित है। हालांकि इस बारे में विवादित दावे हैं कि इसका "आविष्कार" किसने किया, तथ्य ये हैं: यह हमेशा चॉकलेट आधारित होता है; नट और मार्शमॉलो को चॉकलेट आइसक्रीम फाउंडेशन में मिलाया जाता है; और, मूल रूप से, नट या तो अखरोट या बादाम थे। इसकी मूल पुनरावृत्ति के बाद से, हालांकि, कुछ बदलावों में चॉकलेट चिप्स या चंक्स भी शामिल हैं। इसके अलावा, नुस्खा में और विविधता लाने का प्रयास किया गया है - जिसमें सूखे मेवे का उपयोग करना भी शामिल है - लेकिन क्लासिक संस्करण अपराजेय है और वे स्वाद इस घने, स्वादिष्ट ठग के लिए एकदम सही हैं।
इस रेसिपी में कंडेंस्ड मिल्क की जरूरत है, और अगर आपने इसे पहले इस्तेमाल नहीं किया है, तो यह लगभग किसी भी मिठाई के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। यह मीठा, गाढ़ा और निर्णायक रूप से दूधिया होता है, और ठगना के स्वाद को पूरा करने में मदद करता है। मक्खन समृद्धि जोड़ता है, चॉकलेट चिप्स रंग और स्वाद जोड़ता है, और वेनिला सुगंध प्रदान करता है और एजटिल स्वाद का स्पर्श। नमक एक अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण अतिरिक्त है-यदि आप अनजान हैं, तो चॉकलेट (और नट्स) के साथ मिश्रित नमक एक शानदार संयोजन है। नट और मार्शमॉलो का डबल-ड्यूटी जोड़ बनावट में भिन्नता और अद्भुत स्वाद नोट प्रदान करता है, यह सुनिश्चित करता है कि कोई भी काट समान नहीं है। बेशक, अगर आपको किसी भी अखरोट से एलर्जी है, तो बेझिझक उन्हें छोड़ दें या उनकी जगह चॉकलेट चिप्स या सूखे मेवे भी बदल दें।
एक संतोषजनक स्नैक या मिठाई होने के अलावा, यह एक बिल्कुल प्यारा घर का बना उपहार है। ऐसे बहुत से लोग नहीं हैं जो अपने दरवाजे पर कुछ हस्तनिर्मित ठगना की सराहना नहीं करेंगे।
सामग्री
- कुकिंग स्प्रे
- 3 कप चॉकलेट चिप्स
- 1 (14-औंस) गाढ़ा दूध कर सकते हैं
- 1/4 कप मक्खन
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- 1/4 चम्मच कोषेर नमक
- 1 1/2 कप मिनी मार्शमॉलो, विभाजित
- 1 1/4 कप भुने हुए मेवे, मोटे कटे हुए, विभाजित
इसे बनाने के लिए कदम
सामग्री इकट्ठा करें।
एक 8 x 8 इंच या 9 x 9 इंच के पैन को एल्युमिनियम फॉयल से ढककर और फॉयल को कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करके तैयार करें।
एक बड़े माइक्रोवेव-सेफ बाउल में चॉकलेट चिप्स, कंडेंस्ड मिल्क और मक्खन मिलाएं। माइक्रोवेव में 1-मिनट के अंतराल में पिघलने तक, लगभग 2 से 3 मिनट।
सभी चॉकलेट पिघल जाने के लिए हिलाएं, फिर वेनिला और नमक डालें। तब तक हिलाएं जब तक फज चिकना और अच्छी तरह मिश्रित न हो जाए। 1 कप मार्शमॉलो और 1 कप मेवा डालें और अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ।
फज को तैयार पैन में डालें और इसे एक समान परत में चिकना कर लें।
फज के ऊपर बचे हुए मार्शमॉलो और बचे हुए मेवों को छिड़कें और धीरे से दबाएं ताकि वे सतह में समा जाएं।
फज को कम से कम 2 घंटे के लिए सेट होने के लिए फ्रिज में रख दें। एक बार सेट होने के बाद, 1 इंच के चौकोर टुकड़ों में काट लें और कमरे के तापमान पर परोसें। फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में अतिरिक्त फज स्टोर करें।
चॉकलेट को बिना जलाए माइक्रोवेव कैसे करें
चॉकलेट को माइक्रोवेव करने के बारे में एक त्वरित नोट- इस रेसिपी में, चॉकलेट को कंडेंस्ड मिल्क और बटर के साथ मिलाया जाता है, इसलिए उन वस्तुओं से वसा यह सुनिश्चित करने में मदद करती है कि चॉकलेट जले नहीं। अगर आप चॉकलेट को अपने आप माइक्रोवेव करना चाहते हैं, तो इसे 1 मिनट के अंतराल से 15-सेकंड (या कम) अंतराल में गर्म करने का प्रयास करना बेहतर है। जली हुई चॉकलेट अनिवार्य रूप से बेकार है, इसलिए यह सुनिश्चित करने के लिए अपनी पूरी कोशिश करें कि आपकी चॉकलेट उस क्षेत्र में न जाए। यह बहुत निराशाजनक है-हम पर विश्वास करें।
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