मिसिसिपी मड केक

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मिसिसिपी मड केक
मिसिसिपी मड केक
Anonim

मिसिसिपी डेल्टा देश की कुछ सबसे समृद्ध मिट्टी का घर है, जो इसी नाम की नदी के किनारे है। हालांकि, चूंकि यह क्षेत्र बाढ़ की ओर जाता है, जब नदी का पानी नालों से बह जाता है, यह क्षेत्र भी कीचड़युक्त विशेषताओं से जुड़ा हुआ है।

जब डेसर्ट पर लागू किया जाता है, तो शब्द "मिसिसिपी मड" आमतौर पर चॉकलेट केक, क्रस्ट, या क्रम्ब्स के साथ पके हुए माल को संदर्भित करता है, साथ ही एक विलुप्त रूप से समृद्ध चॉकलेट सॉस और मार्शमॉलो (या मार्शमैलो फ्लफ़) के साथ। एक और दक्षिणी स्टेपल-पेकान-को भी अक्सर "मिसिसिपी मड" में शामिल किया जाता है।

इन मिठाइयों की उत्पत्ति द्वितीय विश्व युद्ध के बाद के वर्षों में हुई, जब घरेलू रसोइयों ने मिनी मार्शमॉलो और मार्शमैलो फ़्लफ़ जैसी नई पैकेज्ड सामग्री के साथ प्रयोग करना शुरू किया। "मिसिसिपी मड" केक और पाई की बनावट और उपस्थिति नदी के कीचड़ भरे किनारों से मिलती-जुलती थी, इसलिए नाम जल्द ही अटक गया।

इस संस्करण की शुरुआत फ्लेक्ड नारियल और कटे हुए पेकान से भरे होममेड चॉकलेट केक से होती है। जबकि केक अभी भी गर्म है, मार्शमैलो फ्लफ धीरे से ऊपर से फैला हुआ है। जैसे ही यह नरम और पिघल रहा है, चॉकलेट "लेवी फ्रॉस्टिंग" सफेद क्रीम के माध्यम से टूट जाता है और दो टॉपिंग एक साथ खूबसूरती से घूमते हैं। बेशक, एक और मुट्ठी भर कटे हुए पेकान अच्छे के लिए ऊपर छिड़के जाते हैंउपाय.

इस क्लासिक शीट केक को चौकोर टुकड़ों में काटकर अपने अगले पोटलक या पिकनिक पर परोसें। यह प्रतिष्ठित दक्षिणी मिठाई हर किसी को पसंद आएगी!

सामग्री

केक के लिए:

  • 4 बड़े अंडे
  • 2 कप दानेदार चीनी
  • 8 औंस (1 कप) अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
  • 1 1/2 कप मैदा
  • 1/3 कप बिना चीनी का कोको पाउडर
  • 1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
  • 1 कप मीठा फ्लेक्ड नारियल
  • 1/2 कप पेकान, कटा हुआ
  • 1 (7-औंस) जार मार्शमैलो फ्लफ

फ्रॉस्टिंग के लिए:

  • 4 औंस (1/2 कप) अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
  • 1/3 कप बिना चीनी का कोको पाउडर
  • 1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
  • 6 बड़े चम्मच दूध
  • 4 कप कन्फेक्शनरों की चीनी (1 पाउंड का डिब्बा)

गार्निश के लिए:

1 कप पेकान, कटा हुआ

इसे बनाने के लिए कदम

सामग्री इकट्ठा करो। एक 13 x 9 इंच के बेकिंग पैन को ग्रीस करके मैदा करें और एक तरफ रख दें। ओवन को 350 F. पर प्रीहीट करें

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एक बड़े कटोरे में, अंडे को गाढ़ा होने तक फेंटें। चीनी में धीरे-धीरे फेंटें।

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एक अन्य कटोरे में, पिघला हुआ मक्खन आटा, कोको, वेनिला, मीठा फ्लेक्ड नारियल, और पेकान के साथ मिलाएं।

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अंडे और चीनी के मिश्रण में चॉकलेट का मिश्रण मिलाएं। अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ।

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घोल को तैयार पैन में डालें। 30 मिनट के लिए या केक के बीच में डाला गया एक कटार साफ होने तक बेक करें।

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केक को ओवन से निकालें। तुरंत मार्शमैलो फुलाना फैलाएंगर्म केक की सतह पर धीरे से।

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फ्रॉस्टिंग तैयार करें। एक मध्यम कटोरे में, पिघला हुआ मक्खन, कोको पाउडर, वेनिला अर्क और दूध मिलाएं। पीसा हुआ चीनी मिला लें।

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फ्रॉस्टिंग को मार्शमैलो क्रीम के ऊपर हल्के से फैलाएं, मार्बल इफेक्ट देने के लिए घुमाते हुए।

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ऊपर से कटे हुए पेकान छिड़कें।

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  • चौकों में काटें।
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