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2024 लेखक: Isaac Marshman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 05:59
यदि आप भोजन की तैयारी कर रहे हैं या वर्कवीक के लिए आगे की योजना बनाना शुरू करना चाहते हैं, तो ये स्वादिष्ट मफिन एक बेहतरीन ग्रैब-एंड-गो नाश्ता है जिसे आप आगे बना सकते हैं, फ्रिज में रख सकते हैं या फ्रीज कर सकते हैं और माइक्रोवेव में गर्म कर सकते हैं घर से बाहर भागने से पहले। या बैठ जाओ और एक कप गर्म कॉफी के साथ आनंद लो। बच्चों के लंच बॉक्स और स्नैक्स के लिए भी, वे ओट्स से फाइबर से भरे हुए हैं, और स्वादिष्ट मीठे केले का स्वाद है, बिना चीनी के भार के जो कि स्टोर से खरीदा या बेकरी से बने व्यवहार में आता है। यदि आपके पास कुछ पके केले हैं, तो उन्हें अच्छे उपयोग के लिए रखें और मफिन का एक बैच बनाएं।
स्वादिष्ट रूप से कुरकुरे ओट और दालचीनी क्रम्बल टॉपिंग वैकल्पिक हो सकते हैं, इसलिए यदि आप उन्हें नाश्ते के लिए अधिक और एक ट्रीट के रूप में कम रखना चाहते हैं, तो इसे छोड़ दें, लेकिन यदि आप अधिक स्वादिष्ट उपचार चाहते हैं, तो आगे बढ़ें और उन्हें क्रम्बल के साथ बेक करें। स्वाद के अलावा, यह मफिन को अतिरिक्त बनावट और दृश्य अपील देता है।
हमारे मफिन आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलन योग्य हैं और किशमिश, कटे हुए मेवा, पेपिटा या बीज जैसी अन्य सामग्री ले सकते हैं। शायद कुछ चॉकलेट चिप्स? कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या जोड़ना चाहते हैं या नहीं, ये मफिन आपके दिन में एक स्वस्थ और भरने वाला इलाज लाने का एक आसान तरीका है। उन्हें कम मीठा बनाने के लिए चीनी की मात्रा को समायोजित करें, या इसे पूरी तरह से छोड़ दें यदि आप केले को मिठास का एकमात्र स्रोत बनाना पसंद करते हैं। इस नुस्खे के लिए, आपको चाहिएलगभग तीन केले, उनके आकार के आधार पर।
सामग्री
मफिन्स के लिए:
- 1 1/2 कप बिना ब्लीच किया हुआ मैदा
- 1 कप रोल्ड ओट्स
- 1/2 कप दानेदार चीनी
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 बड़ा अंडा
- 3/4 कप दूध
- 1/3 कप वनस्पति तेल
- 1/2 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- 1 कप मैश किया हुआ केला
क्रम्बल टॉपिंग के लिए:
- 1/2 कप रोल्ड ओट्स
- 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
मफिन्स बनाएं
सामग्री इकट्ठा करें।
एक 12-कप मफिन टिन को पेपर बेकिंग कप के साथ लाइन करें। ओवन को 350 एफ पर प्रीहीट करें। एक बड़े कटोरे में, आटा, रोल्ड ओट्स, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं। अलग रख दें।
दूसरे बड़े बाउल में, अंडे को हल्का सा फेंट लें। दूध, तेल, और वेनिला में हिलाओ।
मसला हुआ केला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
आटे के मिश्रण को केले के मिश्रण में तब तक फेंटें जब तक कि वह मिश्रित न हो जाए।
बटर को तैयार मफिन टिन में डालें।
क्रम्बल टॉपिंग बनाएं
एक छोटी कटोरी में ओट्स और दालचीनी को एक साथ मिलाएं। पेस्ट्री ब्लेंडर या दो चाकू का उपयोग करके, मक्खन में तब तक काटें जब तक कि मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो जाए।
मफिन बैटर के ऊपर ओट्स का मिश्रण छिड़कें। 20 से 22 मिनट तक या टूथपिक तक बेक करेंकेंद्रों में डाला गया साफ बाहर आता है।
मफिन को वायर रैक पर 5 मिनट के लिए ठंडा करें। मफिन टिन से मफिन निकालें और गरमागरम परोसें।
बेकिंग के लिए सबसे अच्छे ओट्स कौन से हैं?
बेकिंग के लिए रोल्ड ओट्स का चयन करते समय आपके पास दो विकल्प होते हैं, पुराने जमाने के रोल्ड ओट्स और क्विक कुकिंग रोल्ड ओट्स। अधिकांश व्यंजनों में, जल्दी पकाने वाले ओट्स और पुराने जमाने के ओट्स को आपस में बदला जा सकता है। दोनों को बड़े रोलर्स से चपटा किया गया है, लेकिन जल्दी पकने वाले ओट्स को छोटे टुकड़ों में काट दिया गया है। नतीजतन, जल्दी पकाने वाले ओट्स तेजी से पकते हैं, और वे पके हुए माल और डेसर्ट के लिए अधिक नाजुक बनावट प्रदान करते हैं। दिलकश बनावट के लिए पुराने जमाने के ओट्स का इस्तेमाल करें।
बेकिंग के लिए आदर्श केला
जब भी आप केले के साथ पका रहे हों, तब तक इंतजार करना महत्वपूर्ण है जब तक कि वे पकने के इष्टतम स्तर तक नहीं पहुंच जाते। ऐसे केले देखें जो पूरी तरह से पीले हों और त्वचा पर भूरे रंग के धब्बे बनने लगें। यह एक संकेत है कि फल बहुत पका हुआ, मीठा और कोमल हो गया है। हो सकता है कि वे छीलने और खाने के लिए बहुत नरम हो गए हों, लेकिन उन्हें व्यंजनों में शामिल करने का यह सही समय है। जितने अधिक धब्बे आप देखते हैं, फल उतना ही पकता है।
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