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2024 लेखक: Isaac Marshman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 05:59
मशरूम और क्रीमी सॉस स्वर्ग में बनी जोड़ी है। मशरूम की मिट्टी और उमामी को एक भारी क्रीम सॉस के मक्खनयुक्त स्पर्श के साथ एक लिफ्ट मिलती है। सीज़निंग का एक छिड़काव वह सब कुछ है जो एकदम सही सॉस बनाने के लिए होता है जिसे आप विभिन्न प्रकार की तैयारियों में चम्मच से कर सकते हैं। हमारे आसान मशरूम सॉस को तैयार करने और पकाने में सिर्फ 10 मिनट लगते हैं, लेकिन इसके लिए 2 पूर्ण कप सुप्रीम या एलेमैंड सॉस के उपयोग की आवश्यकता होती है। इस स्वादिष्ट सॉस को अक्सर चिकन और अन्य प्रकार के पोल्ट्री के साथ जोड़ा जाता है, लेकिन इसका उपयोग पास्ता, ग्नोची, पोर्क चॉप्स और बीफ पर भी किया जा सकता है - इस स्वादिष्ट सॉस में शामिल रसदार फ़िले मिग्नॉन के बारे में सोचें। चावल या मैश किए हुए आलू पर बस स्वादिष्ट चम्मच, यह मशरूम सॉस आपकी उंगलियों पर एक बढ़िया नुस्खा है यदि आपके पास कई मशरूम हैं और पता नहीं क्या बनाना है, या अन्य तैयारियों से बचा हुआ सॉस है और इसे एक के लिए पुन: उपयोग करने की आवश्यकता है अलग भोजन।
आप अपनी पसंद के किसी भी प्रकार के मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सफेद मशरूम हमेशा उनके हल्के स्वाद के रूप में अच्छी तरह से काम करते हैं जब कच्चे एक बार पकने के बाद खूबसूरती से बढ़ जाते हैं। सॉस के अन्य बेहतरीन विकल्पों में बेबी बेला, क्रिमिनी, या पतले कटा हुआ पोर्टोबेलो शामिल हैं। मशरूम को अपने आहार में शामिल करना पोटेशियम, कॉपर और बी विटामिन जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है। आधा कप सफेद मशरूम,जैसे आपको इस तैयारी की आवश्यकता होगी, इसमें बमुश्किल 11 कैलोरी होती है, लेकिन 155 मिलीग्राम पोटेशियम, खनिज के अनुशंसित दैनिक सेवन का 10 प्रतिशत के करीब।
क्लासिक फ्रेंच सॉस (बेचमेल, हॉलैंडाइस, टमाटर, वेलौटे, और एस्पाग्नोल) और उनकी कई बेटी सॉस जैसे मोर्ने, पौलेट, बर्सी, बर्नाइज़, और प्रोवेन्सेल को पारंपरिक फ्रांसीसी व्यंजनों में उकेरा गया है जो हर जगह पढ़ाया जाता है। दुनिया। इन कई सॉस में कई भिन्नताएं मौजूद हैं, लेकिन क्लासिक फाइव मदर सॉस अपरिवर्तित रहते हैं। इस रेसिपी के लिए आपको जिस सर्वोच्च सॉस की आवश्यकता है, वह है चिकन वेलौटे की बेटी सॉस, स्टॉक और रॉक्स से बनी एक सॉस जिसे गाढ़ा होने तक उबाला जाता है। फिर भारी क्रीम, सीज़निंग, नींबू के रस और मक्खन के साथ चिकन वेलोटे को मिलाकर सर्वोच्च सॉस बनाया जाता है। और यह वह सॉस है जिसे आप हमारी क्रीमी मशरूम सॉस बनाने के लिए मशरूम, अतिरिक्त नींबू के रस और अतिरिक्त मक्खन के साथ मिलाएंगे।
सामग्री
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 1/2 चम्मच नींबू का रस
- 1/2 कप मशरूम, कटा हुआ
- 2 कप सुप्रीम सॉस
इसे बनाने के लिए कदम
- सामग्री इकट्ठा करें।
- एक भारी तले की कड़ाही में, मक्खन को मध्यम आंच पर तब तक गर्म करें जब तक वह झागदार न हो जाए।
- नींबू का रस डालें, फिर मशरूम डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें।
- आलमांडे या सुपरमे सॉस में मिलाएं। एक उबाल आने दें, और 5 मिनट तक पकाएँ और तुरंत परोसें।
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