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2024 लेखक: Isaac Marshman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 05:59
वर्ष के किसी भी दिन की शुरुआत इन उच्च-फाइबर के साथ करें, लेकिन फिर भी स्वादिष्ट, पूरे गेहूं के पैनकेक। वे एक अनूठा अपराध-मुक्त नाश्ता हैं जो स्वाद से भरा है, लेकिन वसा या चीनी नहीं है। इससे भी बेहतर, वे कुछ ही समय में एक साथ चाबुक मारते हैं और पूरे परिवार के लिए एकदम सही हैं।
ताजे फल और थोड़ी सी मिठास के लिए इन स्वादिष्ट पैनकेक का आनंद लें। अगर आप चीनी कम करना नहीं चाहते हैं, तो आगे बढ़ें और मेपल सिरप या व्हीप्ड क्रीम डालें।
सामग्री
- 1 1/4 कप साबुत गेहूं का आटा
- 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी, वैकल्पिक
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 बड़ा अंडा, पीटा हुआ
- 1 1/4 कप दूध
- 1/2 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- 2 बड़े चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
- 1 बड़ा चम्मच मेपल सिरप, वैकल्पिक
- ताजा बेरीज, सजाने के लिए
- कन्फेक्शनरों की चीनी, गार्निश के लिए
- लेमन जेस्ट, गार्निश के लिए
इसे बनाने के लिए कदम
सामग्री इकट्ठा करें।
एक बड़े कटोरे में सूखी सामग्री को एक साथ मिलाएं, जिसमें पिसी हुई दालचीनी भी शामिल है, अगर आपने इसे अपने घोल में डालने का विकल्प चुना है।
एक बड़े मापने वाले कप में, दूध, अंडा, वेनिला अर्क और पिघला हुआ मक्खन पूरी तरह से मिलाएंनिगमित। यदि आप मेपल सिरप शामिल कर रहे हैं, तो आप इसे इस समय भी जोड़ सकते हैं। आप मेपल सिरप के स्थान पर केवल सामान्य चीनी का उपयोग कर सकते हैं।
बड़े कटोरे में सूखी सामग्री में गीली सामग्री डालें। बस संयुक्त होने तक फेंटें। कुछ छोटी गांठें ठीक हैं, लेकिन किसी भी बड़ी गांठ को हटा दें। ध्यान रहे कि बैटर ज्यादा काम न करे नहीं तो पैनकेक सख्त हो जायेंगे.
अपने तवे को तेज आंच पर गर्म करें और गर्म होने के बाद आंच को मध्यम कर दें। तवे पर घोल डालें और बुलबुले उठने तक पकाएँ।
पैनकेक को पलटें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
अगर आप चाहें तो ऊपर से ताज़ी बेरीज, पाउडर चीनी और कुछ लेमन जेस्ट डालें।
टिप्स
- आप नियमित रूप से पूरे गेहूं के आटे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सफेद किस्म- किंग आर्थर फ्लोर, बॉब्स रेड मिल, और ट्रेडर जो-से उपलब्ध है, यदि आप कम मजबूत स्वाद चाहते हैं तो सामान्य गेहूं के आटे से एक आसान संक्रमण है। दोनों को खोलने के बाद फ्रीजर में रखा जाना चाहिए क्योंकि वे नियमित आटे की तुलना में बहुत जल्दी खराब हो सकते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि वे गेहूं पर पतवार रखते हैं, जो जल्दी खराब हो जाता है।
- इस छोटे बैच की रेसिपी को दोगुना या तिगुना करना आसान है। भीड़ के लिए पेनकेक्स का एक बड़ा ढेर बनाएं या पेनकेक्स को ठंडा होने दें और उन्हें प्लास्टिक की थैलियों में जमा दें। जब आप उन्हें खाने के लिए तैयार हों तो बस उन्हें टोस्टर में डाल दें-यह व्यस्त सुबह के लिए एक त्वरित, आसान और पौष्टिक नाश्ता है।
नुस्खाबदलाव
- पैनकेक में वसा कम करने के लिए, आप दूध को मलाई रहित या डेयरी मुक्त दूध से बदल सकते हैं। आप पिघले हुए मक्खन के लिए सेब की चटनी या वसा रहित ग्रीक योगर्ट की अदला-बदली भी कर सकते हैं। यह एक 1:1 प्रतिस्थापन अनुपात है।
- पेनकेक्स के लिए ब्लूबेरी कॉम्पोट बनाएं यदि आप मीठे मेपल सिरप को जोड़ने से बचना चाहते हैं। एक कॉम्पोट पैनकेक के साथ एक अच्छा तीखापन पैदा करता है जो आप चाहते हैं और एक घर का बना संस्करण आपको चीनी सामग्री को नियंत्रित करने की अनुमति देता है।
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