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2024 लेखक: Isaac Marshman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 05:59
मीठा गाढ़ा दूध पूरी तरह से क्रीमी की लाइम पाई, एक सुपर-मॉइस्ट ट्रेस लीचेस केक, और कुछ मीठे कॉफी और चाय पेय में एक आवश्यक घटक है। यह आम तौर पर किराने की दुकान के बेकिंग आइल में छोटे डिब्बे में बेचा जाता है।
अपना खुद का मीठा गाढ़ा दूध बनाना तेज़ और आसान है। आप पांच मिनट में एक बैच को व्हिप कर सकते हैं और इसे बेकिंग या कैंडी बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं। आपको बस चार सामग्री और एक ब्लेंडर चाहिए। मक्खन एक मलाईदार, समृद्ध अंतिम परिणाम के लिए सूखे दूध पाउडर से निकाले गए वसा की जगह लेता है। इस होममेड संस्करण की उतनी ही मात्रा का उपयोग रेसिपी में करें जिसमें डिब्बाबंद भोजन की आवश्यकता हो।
आप अपनी दैनिक कॉफी में दूध के स्थान पर मीठा गाढ़ा दूध इस्तेमाल कर सकते हैं-बस याद रखें कि यह पहले से मीठा होगा। यह आपके सुबह के कप का स्वाद बदल देता है। यह थाई आइस्ड चाय और वियतनामी कॉफी को समृद्ध रूप से ताज़ा करने में भी एक प्रमुख घटक है, और इसे मिठाई व्यंजनों में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
सामग्री
- 1 कप इंस्टेंट नॉनफैट ड्राई मिल्क पाउडर
- 2/3 कप दानेदार चीनी
- 1/3 से 1/2 कप उबलता पानी
- 1/4 कप अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
इसे बनाने के लिए कदम
- सामग्री इकट्ठा करें।
- एक ब्लेंडर में सूखा दूध पाउडर, दानेदार चीनी, उबलते पानी का 1/3 कप और पिघला हुआ मक्खन डालें।
- सभी सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक वे चिकने न हो जाएं,सभी सामग्री को पूरी तरह से मिलाने के लिए ब्लेंडर के किनारों को बीच-बीच में खुरचते रहें।
- संघनित दूध में आमतौर पर एक गाढ़ी, चाशनी जैसी स्थिरता होती है, लेकिन अगर आपका घर का गाढ़ा दूध आसानी से डालने के लिए बहुत गाढ़ा है, तो एक और चम्मच या दो उबलते पानी डालें और मिलाने के लिए ब्लेंड करें। पानी को तब तक समायोजित करें जब तक आप स्थिरता से खुश न हों।
- अपने घर के बने मीठे कन्डेन्स्ड दूध का तुरंत उपयोग करें या इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में पांच दिनों तक स्टोर करें। रेफ्रिजरेट करने पर यह गाढ़ा हो जाएगा लेकिन हिलाने पर और कमरे के तापमान पर लाने पर ढीला हो जाएगा।
रेसिपी वेरिएशन
- यदि आप डेयरी मुक्त हैं, तो आप सूखे दूध पाउडर के लिए नारियल के दूध के पाउडर को प्रतिस्थापित करके डेयरी मुक्त गाढ़ा दूध तैयार कर सकते हैं।
- थोड़ा मीठा स्वाद के लिए वेनिला अर्क का स्पर्श जोड़ें।
संघनित दूध और मीठा गाढ़ा दूध में क्या अंतर है?
संघनित दूध (जिसे वाष्पित दूध भी कहा जाता है) वह दूध है जिसमें अधिकांश पानी हटा दिया जाता है, जबकि मीठा गाढ़ा दूध इस तथ्य को संदर्भित करता है कि चीनी को संघनित दूध में मिलाया गया है। संघनित दूध अगर खुला नहीं है तो पेंट्री में सालों तक रखा जा सकता है।
सहायक कड़ियाँ
- वाष्पीकृत और मीठा गाढ़ा दूध कैसे स्टोर करें
- मीठा गाढ़ा दूध बनाने के तीन तरीके
- वाष्पीकृत और मीठा गाढ़ा दूध अंतर
- डिब्बाबंद दूध से खाना बनाना
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