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2024 लेखक: Isaac Marshman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 05:59
यह वेजिटेबल सूप रेसिपी स्वाद से भरपूर है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह वसा या कैलोरी से भरी हुई है। सात अलग-अलग सब्जियों और दो प्रकार की फलियों के साथ, इस हार्दिक सूप में एक समृद्ध स्वाद है, जिसे तुलसी और अजवायन के साथ-साथ गर्म सॉस की कुछ बूंदों द्वारा बढ़ाया गया है। लेकिन इन मात्राओं को आपको डराने न दें- यह मूल रूप से एक "सभी सामग्री जोड़ें और पकाने दें" प्रकार का नुस्खा है। एक अच्छी रणनीति यह है कि सब्जियों को एक रात पहले काट लिया जाए और फिर अगली सुबह क्रॉक पॉट में डाल दिया जाए। कल्पना कीजिए कि काम पर एक लंबे दिन से घर आकर इस स्वादिष्ट, और भरपेट भोजन के लिए जो हर किसी को पसंद आएगा!
सब्जी शोरबा के लिए चिकन शोरबा को स्वैप करके सूप को शाकाहारी बनाया जा सकता है, या आप एक मांसयुक्त सूप के लिए कुछ ब्राउन डाइस या ग्राउंड बीफ जोड़ सकते हैं।
सामग्री
- 1 बड़ा चम्मच तेल, वैकल्पिक
- 1 चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, वैकल्पिक
- 1/2 कप कटा हुआ प्याज
- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 3 कप कटी पत्ता गोभी
- 2 कप कटी हुई तोरी
- 1 कप कद्दूकस की हुई गाजर
- 1 कप कटी हुई अजवाइन
- 1 (28-औंस) टमाटर, बिना सूखा हुआ
- 1 (15-औंस) मटर के दाने निकाल सकते हैं, अच्छी तरह से धोकर, धो सकते हैं
- 1 (15-औंस) लाल राजमा, सूखा हुआ, अच्छी तरह से धोया जा सकता है
- 10 ऑउंस फ्रोजन पालक, पिघला हुआ, सूखा निचोड़ा हुआ
- 4 कपकम सोडियम या अनसाल्टेड चिकन शोरबा
- 4 कप टमाटर का रस, या V8
- 2 चम्मच कुटी हुई सूखी तुलसी
- 1 चम्मच सूखे अजवायन
- 1 चम्मच कोषेर नमक, या स्वाद के लिए
- 1/4 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 3 से 5 बूंद गर्म चटनी, वैकल्पिक
- कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर, परोसने के लिए, वैकल्पिक
इसे बनाने के लिए कदम
- सामग्री इकट्ठा करें।
- चाहें तो धीमी कुकर में डालने से पहले प्याज को मक्खन और तेल में थोड़ा सा भूनें।
- प्याज को धीमी कुकर में, पनीर को छोड़कर बाकी सामग्री के साथ डालें।
- धीमी कुकर को ढककर धीमी आंच पर 8 से 10 घंटे तक पकाएं।
- चाहें तो कद्दूकस किए हुए पनीर पनीर के साथ सूप परोसें।
भिन्नता
- यह एक प्रकार की रेसिपी है जिसे आप सूप की अखंडता का त्याग किए बिना, अपने स्वाद के लिए, अपने स्वाद के लिए, उन सब्जियों को खत्म या स्वैप कर सकते हैं जिनकी आपको परवाह नहीं है। उदाहरण के लिए, यदि आपको तोरी पसंद नहीं है, तो इसे समर स्क्वैश से बदलें या इसके बजाय कुछ बेल मिर्च डालें। गोभी का प्रशंसक नहीं है? इसे शामिल न करें। फ्रिज में कोई अजवाइन नहीं है? चिंता न करें-आपका सूप अब भी बढ़िया बनेगा.
- अगर आपने इस क्रॉक पॉट वेजिटेबल सूप का आनंद लिया है और इसी तरह की रेसिपी की तलाश में हैं, तो क्यों न क्रॉक पॉट जौ वेजिटेबल सूप, शकरकंद, पालक, और मकई जैसी सब्जियों से भरा सूप, साथ ही सौंफ, जो इस रेसिपी को इसका अनोखा स्वाद देता है। या शायद क्रॉक पॉट में बनाया गया दाल का सूप वह है जिसके लिए आप मूड में हैं-बेकन इस साधारण में एक अच्छा धुएँ के रंग का स्वाद लाता हैनुस्खा।
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