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2024 लेखक: Isaac Marshman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 05:59
यह दो-घटक साल्सा धीमी कुकर चिकन रेसिपी न केवल आसान और स्वादिष्ट है, बल्कि यह बहुमुखी भी है और सिर्फ खुद ही बनाती है। सुबह इसे लगा लें और जब आप घर आएं तो गरमा गरम खाना तैयार है और इंतज़ार कर रहा है. यह व्यस्त परिवारों और अगले दिन दोपहर के भोजन के लिए बचा हुआ भोजन उच्च अंक प्राप्त करने के लिए एकदम सही रात का खाना है।
पीच साल्सा का उपयोग यहां किया जाता है लेकिन कोई भी स्वाद तब तक काम करेगा जब तक वह उच्च गुणवत्ता वाला हो क्योंकि साल्सा डिश के लिए महत्वपूर्ण है। एक पारंपरिक घर का बना साल्सा के दो कप शानदार होंगे।
चूंकि यह आपकी रचना है, सामग्री जोड़कर या चीजों की अदला-बदली करके उस पर एक व्यक्तिगत मुहर लगाएं, या नुस्खा निर्देशों के बाद सूचीबद्ध सुझावों का उपयोग करें। यहां चिकन जांघों का उपयोग किया जाता है क्योंकि वे पकाने के बाद रसदार और नम रहते हैं, लेकिन अगर आपकी पसंद सफेद मांस के लिए है, तो हर तरह से बोनलेस, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करें।
सामग्री
- 3 पाउंड बोनलेस, त्वचा रहित चिकन जांघ
- 16 औंस आड़ू साल्सा, या घर का बना, कोई भी स्वाद
- 1/4 चम्मच नमक, या स्वाद के लिए
- ताजी पिसी हुई काली मिर्च, स्वाद के लिए
- 3 स्कैलियां, कटा हुआ, वैकल्पिक गार्निश के लिए
इसे बनाने के लिए कदम
सामग्री इकट्ठा करें।
चिकन जांघों को कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
चिकन जांघों की एक परत को 3 से 4 क्वार्ट क्रॉक पॉट में रखें और वैकल्पिक रूप से नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें। (यदि आपका साल्सा असाधारण रूप से नमकीन है, तो यह आवश्यक नहीं होना चाहिए।)
चिकन के ऊपर कुछ साल्सा डालें और चिकन और सालसा को तब तक दोहराएं जब तक कि ऊपर सालसा खत्म न हो जाए। या आप चिकन को क्यूब कर सकते हैं, सालसा के साथ मिलाकर क्रॉक पॉट में रख सकते हैं।
ढककर धीमी आंच पर 6 से 8 घंटे तक या चिकन के नरम होने तक और अच्छी तरह से 165 डिग्री फारेनहाइट तक पकने तक पकाएं।
टिप्स
- अगर आप जूस को गाढ़ा करना चाहते हैं, तो आखिरी 30 से 45 मिनट तक पकाने के लिए, ढक्कन हटा दें और उच्च पर पकाते रहें। वैकल्पिक रूप से, 1/4 कप पानी के साथ 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च मिलाएं और अच्छी तरह मिलाते हुए बर्तन में डालें। ढककर धीमी आंच पर 20 से 30 मिनट और पकाएं।
- यदि आप चिकन जांघों के बजाय चिकन स्तनों के साथ यह नुस्खा बनाने का फैसला करते हैं, तो क्रॉक पॉट में 4 से 6 घंटे के लिए या चिकन को तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर पर 165 एफ दर्ज होने तक पकाएं।
रेसिपी वेरिएशन
- भारतीय स्पिन के लिए, सालसा के स्थान पर चटनी के साथ 1 से 2 चम्मच करी पाउडर का उपयोग करें।
- एक छोटा कटा हुआ प्याज और एक लौंग कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें।
- खाना पकाने के अंतिम 45 मिनट से 1 घंटे के दौरान कुछ हरी बीन्स या शतावरी के टुकड़े डालें।
- धुले और छाने हुए काले बीन्स और सूखा हुआ मकई डालें।
- यदि आपके पास कोई बचा हुआ है, तो उन्हें मकई के साथ परत करके मैक्सिकन लसग्ना में बदल देंया एक पुलाव डिश में टॉर्टिला और पनीर का आटा और 15 मिनट के लिए 350 एफ पर बेक करें (यदि चिकन भरना ठंडा है, तो अधिक समय तक बेक करें)।
परोसने के उपाय
- इस व्यंजन को अपनी पसंद के पीले चावल, मैक्सिकन चावल, या चिली राइस पुलाव और गर्म आटे या कॉर्न टॉर्टिला या किसी अन्य वाहन के साथ परोसें।
- वास्तव में मैक्सिकन शैली के स्वादों को बाहर लाने के लिए, नींबू या नींबू के रस के साथ छिड़के हुए चूने के वेजेज, कटा हुआ ताजा सीताफल, कद्दूकस किया हुआ मैक्सिकन शैली का पनीर, खट्टा क्रीम, कटा हुआ हरा प्याज, टॉर्टिला चिप्स और एवोकैडो स्लाइस पास करें। खाने वालों के लिए मेज पर जैसा कि वे फिट देखते हैं जोड़ने के लिए।
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