स्लो कुकर हनी मस्टर्ड चिकन

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स्लो कुकर हनी मस्टर्ड चिकन
स्लो कुकर हनी मस्टर्ड चिकन
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आपका परिवार इस धीमी कुकर शहद सरसों चिकन में स्वाद का आनंद लेगा और आपको आसान तैयारी पसंद आएगी। कुछ साधारण पेंट्री सामग्री एक स्वादिष्ट शहद सरसों की चटनी बनाती है जो चिकन को पूरी तरह से पूरक करती है। जांघ अच्छी तरह से लंबे, धीमी गति से खाना पकाने के लिए खड़े होते हैं, इसलिए क्रॉकपॉट एक उत्कृष्ट विधि है। और यह सुविधाजनक है-आपको बस इतना करना है कि क्रॉकरी इंसर्ट में सब कुछ टॉस करें और स्टार्ट बटन दबाएं। जैसे ही आपका भोजन पकता है, आप अपना दिन बिताने के लिए स्वतंत्र होंगे। पूर्व-खाना पकाने की आवश्यकता के बिना, यह आसान नहीं हो सकता!

थोड़ा सा सूखा अजवायन स्वाद बढ़ाता है, लेकिन बेझिझक विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग करें जब तक कि आपको इस रेसिपी पर अपना अनूठा स्वाद न मिल जाए। अगर आप मसालेदार खाना पसंद करते हैं, तो 1/2 छोटा चम्मच या ज्यादा पिसी हुई लाल मिर्च डालें, या चिकन में कुछ कटा हुआ प्याज डालें।

पकाने का समय है - पकवान 3 से 4 घंटे में तैयार हो सकता है, या इसे 5 या 6 घंटे तक निचली सेटिंग का उपयोग करके पकाया जा सकता है। यदि आप चाहते हैं कि चिकन अलग और कटा हुआ हो, तो लंबी अवधि चुनें। अगर आप बड़े टुकड़े चाहते हैं, तो इसे पहले देख लें।

चावल या नूडल्स के साथ या सैंडविच बन्स में चिकन को बहुत अच्छा परोसा जाता है।

सामग्री

  • 2 पाउंड बोनलेस, त्वचा रहित चिकन जांघ
  • 1/2 कप शहद
  • 1/2 कप डिजॉन सरसों
  • 3 बड़े चम्मच पीली सरसों
  • 2 बड़े चम्मच सोयासॉस
  • 3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 1/2 चम्मच सूखे अजवायन
  • 1/4 कप बारीक कटा हरा धनिया, गार्निश के लिए, वैकल्पिक
  • 1 छोटा चम्मच दरदरा कटा हुआ ताजा अजवायन, गार्निश के लिए, वैकल्पिक

इसे बनाने के लिए कदम

सामग्री इकट्ठा करें।

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चिकन जांघों को कागज़ के तौलिये से सूखने के लिए थपथपाएं और धीमी कुकर में रखें।

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एक कटोरी में शहद, सरसों, सोया सॉस, लहसुन और अजवायन को मिलाएं।

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सॉस के मिश्रण को चिकन जांघों पर डालें।

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धीमी कुकर को ढक दें और चिकन को हाई पर 3 से 4 घंटे या कम सेटिंग पर 5 से 6 घंटे तक पकाएं।

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चिकन को एक सर्विंग डिश में ट्रांसफर करें और अगर इस्तेमाल कर रहे हैं तो धनिया या ताजी अजवायन की पत्ती से गार्निश करें।

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क्या धीमी कुकर में चिकन को पछाड़ना संभव है?

यह संभव है और बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि आप चिकन ब्रेस्ट पका रही हैं या जांघ। अधिक पकाए जाने पर चिकन के स्तन शुष्क हो जाते हैं, जबकि चिकन जांघ बेहतर तरीके से पकड़ते हैं और खाना पकाने की लंबी अवधि में कोमल और रसदार रहते हैं। यह इस बात पर भी निर्भर करता है कि आप चिकन को काटना चाहते हैं या पूरे, बरकरार टुकड़ों को परोसना चाहते हैं। इसके अलावा, धीमी कुकर का तापमान अलग-अलग होता है, इसलिए न्यूनतम समय पूरा होने पर चिकन की जांच करें।

क्या चिकन को धीमी कुकर में पलटना चाहिए?

फ्लिपिंग जरूरी नहीं है। धीमी कुकर जिस तरह से पकता है वह स्टोव पर रखे बर्तन के समान होता है। खाना धीमी कुकर द्वारा बनाए गए तरल और भाप में पकता है।

क्या लिक्विड को कवर करना चाहिएधीमी कुकर का उपयोग करते समय मांस?

जरूरी नहीं। टाइट-फिटिंग ढक्कन के साथ एक धीमी कुकर खाना पकाने के दौरान संक्षेपण से अतिरिक्त तरल बनाता है। कम सेटिंग पर धीमी गति से पकाए गए बड़े रोस्ट को उच्च सेटिंग की तुलना में कम तरल की आवश्यकता होगी। यदि आपका धीमी कुकर अधिक पकता है और तरल पदार्थ वाष्पित हो जाते हैं, तो आपको और जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है। नुस्खा का पालन करें और अपने कुकर पर नजर रखें।

टिप्स

  • हल्के सॉस के लिए, परोसने से पहले इसे फैट सेपरेटर में डालें।
  • अगर सॉस पानीदार है, तो 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च और 1 बड़ा चम्मच पानी के साथ कॉर्नस्टार्च का घोल बनाएं। बर्तन को ऊपर रखें और घोल डालें। हिलाएँ और कुछ और मिनट या सॉस के गाढ़े होने तक पकाएँ।
  • अगर सॉस बहुत गाढ़ा है, तो इसे टोन करने के लिए लगभग 1/4 से 1/2 कप क्रीम डालकर देखें।

सहायक कड़ियाँ

  • चिकन जांघों को पांच आसान चरणों में कैसे हटाएं
  • अपने धीमी कुकर की खरीदारी का अधिकतम लाभ उठाना
  • स्लो कुकर बेसिक्स

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