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2024 लेखक: Isaac Marshman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 05:59
टकीला और हॉट चॉकलेट इस टकीला चॉकलेट कैलिएंट रेसिपी के साथ एक स्टीमिंग मग में एक साथ आते हैं। चॉकलेट कैलिएंट (स्पेनिश में "हॉट कोको") को मसालेदार पेय प्रेमी के आनंद में बदलने का यह एक मजेदार और अनोखा तरीका है।
रेसिपी पारंपरिक मेक्सिकन हॉट चॉकलेट से मेल खाती है। अंतर यह है कि आप इसे दालचीनी और सेरानो मिर्च के साथ एक वृद्ध टकीला के साथ बढ़ाएंगे। इसका परिणाम एक अद्भुत मसाले में होता है जो गर्म, समृद्ध चॉकलेट पेय के विपरीत होता है।
इस रेसिपी में मेक्सिकन टेबल चॉकलेट का इस्तेमाल किया गया है और इसे दूध में पिघलाया जाता है। हालाँकि, आप अपनी पसंदीदा हॉट चॉकलेट रेसिपी में टकीला मिला सकते हैं या एक साधारण हॉट कोको मिश्रण का भी उपयोग कर सकते हैं। मिश्रण के लिए, आप पाएंगे कि पानी के बजाय दूध का उपयोग करने से अधिक समृद्ध चॉकलेट बनती है जो अधिक सुखदायक होती है।
सामग्री
दालचीनी-सेरानो-इन्फ्यूज्ड टकीला के लिए:
- 1 (750 मिली लीटर) टकीला वृद्ध बोतल
- 2 दालचीनी की छड़ें
- 1 साबुत सेरानो काली मिर्च
कॉकटेल के लिए:
- 1 कप दूध
- 2/3 टैबलेट मैक्सिकन टेबल चॉकलेट, लगभग 1 औंस
- 1 1/2 औंस दालचीनी-सेरानो रेपोसैडो टकीला
- दालचीनी, गार्निश के लिए
- मिर्च मिर्च, सजाने के लिए
दालचीनी-सेरानो टकीला बनाएं
- रेपोसाडो के साथ एक जलसेक जार भरेंया अनेजो टकीला और दो दालचीनी की छड़ें जोड़ें। एक दिन के बाद, स्वाद की जांच करने के लिए एक स्वाद परीक्षण करें और यदि आप इसे थोड़ा मजबूत बनाना चाहते हैं तो इसे डालना जारी रखें। इसमें दो या तीन दिन से अधिक नहीं लगना चाहिए।
- एक बार जब आप दालचीनी को पसंद करते हैं, तो एक सेरानो काली मिर्च डालें। इस जलसेक में केवल कुछ घंटे लगने चाहिए। अब और आप टकीला को जलाने का जोखिम उठाते हैं, जिससे यह पीने योग्य नहीं है। इसे अक्सर तब तक टेस्ट करें जब तक यह आपके पसंदीदा मसाले के स्तर तक न पहुंच जाए।
- जब टकीला आपके लिए आदर्श स्वाद मिश्रण हो, तो दालचीनी और काली मिर्च को हटा दें। किसी भी अन्य टकीला की तरह रीबोटल, लेबल और स्टोर करें।
टिप
- दालचीनी की छड़ियों को टकीला की बोतल में न डालें। स्टिक्स तरल सोख लेंगे और फैलेंगे, जिससे उन्हें टकीला बोतल की अक्सर पतली गर्दन के माध्यम से निकालना असंभव हो जाएगा। इसके बजाय चौड़े मुंह वाले जार का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
- यदि आप जलसेक को छोड़ना पसंद करते हैं, तो एक वृद्ध टकीला मिलना संभव है जो कि संक्रमित है, हालांकि वे दुर्लभ हैं। सोल्टैडो स्पाइसी अनेजो सेरानो मिर्च और दालचीनी के साथ मिलाया जाता है और यह वास्तव में इस रेसिपी के लिए प्रेरणा का काम करता है।
- अन्य ब्रांड उपलब्ध हो सकते हैं, हालांकि आपको ब्लैंको टकीला मिलने की अधिक संभावना है जिसमें दालचीनी या कुछ प्रकार की मिर्च मिर्च शामिल हैं। ये भी काम करेंगे और आप इन्फ्यूजन के माध्यम से हमेशा छूटे हुए स्वाद को जोड़ सकते हैं।
टकीला कोको कैलिएंट बनाएं
- सामग्री इकट्ठा करें।
- एक छोटे सॉस पैन में दूध को मध्यम-धीमी आंच पर गर्म करें। पहले बुलबुले दिखने के बाद चॉकलेट डालें।
- हलचलचॉकलेट के पिघलने तक लगातार, आँच को मध्यम रखते हुए। आप नहीं चाहते कि दूध में उबाल आए।
- टकीला डालें और हल्का झाग आने तक फेंटें।
- एक गर्म मग में डालें और या तो दालचीनी की छड़ी से या थोड़े अतिरिक्त मसाले के लिए, एक छोटी, साबुत मिर्च से गार्निश करें। परोसें और आनंद लें।
टकीला कोको कैलिएंट कितना मजबूत है?
इस कॉकटेल में अल्कोहल बाइट की तुलना में अधिक मजबूत स्वाद है। जब 80-प्रूफ टकीला के साथ बनाया जाता है, तो अल्कोहल की मात्रा बहुत ही 6% एबीवी (12 प्रूफ) होनी चाहिए। यह बीयर पीने जैसा है, केवल कहीं अधिक स्वादिष्ट!
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