डेयरी मुक्त लस मुक्त पिज्जा पकाने की विधि

विषयसूची:

डेयरी मुक्त लस मुक्त पिज्जा पकाने की विधि
डेयरी मुक्त लस मुक्त पिज्जा पकाने की विधि
Anonim

यह ग्लूटेन-मुक्त और डेयरी-मुक्त पिज्जा रेसिपी सप्ताह के दिनों के लिए तैयार करने के लिए काफी सरल है (विशेषकर चूंकि आटा को उठने की आवश्यकता नहीं है), लेकिन आप जितना चाहें उतना फैंसी हो सकते हैं। एक साधारण घर का बना पिज्जा सॉस, दादी की पसंदीदा रेसिपी, या एक अच्छी गुणवत्ता वाली मारिनारा का उपयोग करें जिसे आपने स्टोर पर उठाया था। जहां तक टॉपिंग की बात है, अपने स्वाद को हावी होने दें और अपने परिवार की पसंदीदा चीजों को चुनें।

सामग्री

आटा के लिए:

  • 1 कप गर्म पानी
  • 1 बड़ा चम्मच सक्रिय सूखा खमीर
  • 2 बड़े चम्मच सफेद चीनी, या अपरिष्कृत गन्ना चीनी
  • 3 कप लस मुक्त सभी उद्देश्य के आटे
  • 1 चम्मच समुद्री नमक
  • 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

पिज्जा के लिए:

  • 1/2 से 1 कप स्टोर से खरीदा या घर का बना पिज़्ज़ा सॉस
  • 8 औंस डेयरी मुक्त पनीर, कटा हुआ
  • मिश्रित सब्जियां, टॉपिंग के लिए

आटा बना लें

सामग्री इकट्ठा करें।

Image
Image

ओवन को 375 एफ तक गरम करें। बेकिंग शीट या पिज्जा पैन में हल्का तेल लगाएं।

Image
Image

एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, गर्म पानी, यीस्ट और चीनी डालकर मिलाएँ। मिश्रण को लगभग 5 मिनट तक बैठने दें।

Image
Image

एक अलग कटोरे में लस मुक्त आटा, समुद्री नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं।

Image
Image

आटे का मिश्रण डालेंजैतून के तेल के साथ खमीर मिश्रण में, और नरम आटा बनने तक हिलाएं, यदि आवश्यक हो तो एक बार में 1 बड़ा चम्मच (1/4 कप तक) और पानी मिलाएँ।

Image
Image

पिज़्ज़ा को इकट्ठा करके बेक करें

सामग्री इकट्ठा करें।

Image
Image

आटे को हाथ से दबा कर लोई बना लीजिये. गेंद को तैयार पैन या बेकिंग शीट में रखें, और बीच से काम करते हुए, आटे को अपने हाथों या रोलिंग पिन से दबाएं और लगभग 1/8-इंच से 1/4-इंच पतला होने तक चपटा करें।

Image
Image

पैन को ओवन में 7 से 10 मिनट के लिए या सतह पर कुछ दरारें बनने तक रख दें।

Image
Image

पैन को ओवन से निकालें और एक चम्मच का उपयोग करके पिज्जा सॉस को पिज्जा क्रस्ट पर फैलाएं, किनारों के चारों ओर 1/2-इंच का अंतर छोड़ दें।

Image
Image

यदि उपयोग कर रहे हैं तो डेयरी मुक्त पनीर और सब्जियों के साथ उदारतापूर्वक शीर्ष करें। यदि आप एक गहरा क्रस्ट चाहते हैं, तो क्रस्ट को थोड़े से जैतून के तेल से ब्रश करें।

Image
Image

पिज्जा को ओवन में लौटाएं और 20 से 30 मिनट तक या क्रस्ट के सूखने तक बेक करें।

Image
Image

ओवन से निकालें और पिज्जा को परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।

Image
Image

गर्म परोसें और आनंद लें!

Image
Image

लोकप्रिय टॉपिंग संयोजन

यदि आप अपने डेयरी-मुक्त और ग्लूटेन-मुक्त निर्माण को शीर्ष पर रखने के बारे में सोच रहे हैं, तो बहुत सारे स्वादिष्ट विकल्प हैं। दइया (या अन्य कटा हुआ डेयरी मुक्त पनीर), ब्रोकोली फ्लोरेट्स, और काले जैतून एक महान संयोजन बनाते हैं; या पनीर को भुने हुए लहसुन, धूप में सुखाए हुए टमाटर, ताज़े टमाटर और ताज़ी तुलसी के पत्तों के साथ आज़माएँ। कटी हुई बेलकाली मिर्च, कटा हुआ प्याज़, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ, और मैरीनेट किए हुए आटिचोक दिल भी एक रंगीन और स्वादिष्ट पिज़्ज़ा बनाते हैं।

पिज्जा का आटा आगे बनाएं

यदि आप अपने पिज्जा का आटा समय से पहले बनाना चाहते हैं, तो आटे को प्लास्टिक रैप में लपेटें और जिप-लॉक स्टोरेज बैग में रखें, और 2 दिनों तक के लिए रेफ्रिजरेट करें।

हमेशा सुनिश्चित करें कि आपके काम की सतह, बर्तन, धूपदान और उपकरण लस मुक्त हैं। हमेशा उत्पाद लेबल पढ़ें। निर्माता बिना किसी सूचना के उत्पाद फॉर्मूलेशन बदल सकते हैं। जब संदेह हो, तो यह पुष्टि करने के लिए निर्माता से संपर्क करने से पहले कि उत्पाद ग्लूटेन से मुक्त है, कोई उत्पाद न खरीदें या उसका उपयोग न करें।

सिफारिश की: