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2024 लेखक: Isaac Marshman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 05:59
यह सरल नुस्खा स्वाद और बनावट के एक अच्छे परस्पर क्रिया के साथ समुद्री भोजन का सलाद बनाता है। नरम पैंको क्रम्ब्स मिलाने से सीफ़ूड के नाजुक स्वाद में कोई बदलाव किए बिना इसका विस्तार होता है।
चूंकि यह एक अच्छी तरह से मिश्रित, मेयो-आधारित सलाद है, आप केकड़े के अधिक किफायती ग्रेड में से एक का उपयोग कर सकते हैं। यहां तक कि नकली क्रैबमीट भी काम करेगा यदि यह आपके बजट को खोजने और फिट करने में सबसे आसान है। यदि आप असली केकड़े का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करने के लिए केकड़े के मांस को चुनना होगा कि खोल और उपास्थि के सभी टुकड़े हटा दिए गए हैं। वे वास्तव में अपरिहार्य हैं, और बेहतर है कि आप इन्हें अपने मेहमानों से पहले खोज लें।
आप मध्यम या छोटे झींगा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उन्हें पकाया जाना चाहिए, छीलना चाहिए, और छीलना चाहिए। कई किराने की दुकानों में इस तरह से पहले से तैयार झींगा ढूंढना आसान है, या आप कच्चे झींगा से काम शुरू कर सकते हैं।
सब्जियों के साथ कुछ तैयारी का काम है, इसलिए शेफ नाइफ को तोड़ें और अपने चॉपिंग कौशल को निखारें। खाद्य सुरक्षा के लिए, सब्जियों के लिए एक अलग कटिंग बोर्ड और चाकू का उपयोग करें जो आपने किसी कच्चे समुद्री भोजन के लिए उपयोग किया था।
सामग्री
- 1 बड़ा चम्मच दूध
- 2 बड़े चम्मच पंको ब्रेडक्रंब
- 6 औंस छोटा या मध्यम झींगा, पका हुआ
- 6 औंस सफेद केकड़ा, पका हुआ, परतदार
- 1/4 कप बारीक कटी सेलेरी
- 2 बड़े चम्मच बारीककटा हुआ मीठा प्याज, या शल्क
- 1 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ डिल अचार
- 1 चम्मच ताजा नींबू का रस
- 1/2 चम्मच सूखे सुआ, वैकल्पिक
- 1/4 चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
- 1/8 छोटा चम्मच लाल मिर्च
- 1/4 कप मेयोनीज़
- कोशेर नमक, स्वाद के लिए
इसे बनाने के लिए कदम
सामग्री इकट्ठा करें।
पंको ब्रेडक्रंब के ऊपर एक छोटी कटोरी में दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अलग रख दें।
झींगा को मोटा-मोटा काट लें (बड़े टुकड़े आदर्श होते हैं) और क्रैबमीट को झींगे के आकार के बराबर टुकड़ों में काट लें।
नरम पंको, अजवाइन, प्याज, अचार, नींबू का रस, सूखे डिल (यदि उपयोग कर रहे हैं), काली मिर्च, और लाल मिर्च के साथ केकड़ा और झींगा मिलाएं।
नम करने के लिए पर्याप्त मेयो डालें। स्वाद के अनुसार नमक डालें।
सलाद को एक घंटे या अधिक के लिए ठंडा करें ताकि फ्लेवर परोसने से पहले एक साथ मिल सकें और विकसित हो सकें।
टिप्स
- आपका केकड़ा और झींगा सलाद कई अलग-अलग तरीकों से परोसा जा सकता है। क्षुधावर्धक के रूप में, इसे पटाखों या बैगूएट के साथ परोसें।
- लंचन मेहमानों को अलग-अलग सलाद परोसने के लिए, यह बेबी ग्रीन्स के बिस्तर पर अच्छा लगेगा। आप एक छोटी डिश या एक खाली (साफ) टूना कैन में परोसने वाले प्रत्येक स्कूप या आकार का उपयोग कर सकते हैं। सोआ या पार्सले की टहनी से गार्निश करें और प्रत्येक प्लेट पर एक टमाटर का वेज रखें।
- इस सलाद का उपयोग एक हीरलूम टमाटर या एवोकैडो को भरने के लिए करें।
- आप इस सलाद को सैंडविच फिलर के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं। ताज़े सैंडविच रोल पर लीफ लेट्यूस डालकर सब्ज़ी बना लेंऔर टमाटर के टुकड़े। या एक टूना मेल्ट की तरह गरमा गरम केकड़ा और झींगा सलाद चेडर मेल्ट सैंडविच बनाएं।
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